อันยองอาเซโย~ ขอเป็นออนนี่เกาหลีหน่อยน้าาาาา 🙇♀️ เพราะวันนี้เราจะมาทำพันชัน (เครื่องเคียง) ที่ฮิตมาก ๆ ในร้านปิ้งย่างเกาหลีอย่าง “สลัดมักกะโรนี” ทานค่ะ จริง ๆ แล้วในบรรดาเครื่องเคียงทั้งหมด นอกจากกิมจิแล้วก็มีสลัดมักกะโรนีนี่แหละที่เราชอบทานมากที่สุด เพราะจะทานรองท้องก็ได้ หรือทานปิดท้ายเพื่อตัดเลี่ยนหมูย่างก็อร่อยค่ะ สลัดมักกะโรนีเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามต้องการ รวมถึงมีรสชาติหวานเปรี้ยวกลมกล่อมทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ วันนี้บ้านมีปาร์ตี้ปิ้งย่างเลยอยากจะมาแชร์วิธีทำสลัดมักกะโรนีแบบง่าย ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำดูค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปกันเล้ยยยย
จากการที่ได้ทำและทานสลัดมักกะโรนีสูตรนี้ จะรสชาติมัน ๆ หวานอมเปรี้ยวจากสลัด และมีความหนึบ ๆ ของมักกะโรนี ส่วนผักกรอบหวานสดชื่น ทานเพลินมาก ๆ ค่ะ
วัตถุดิบสลัดมักกะโรนีเกาหลี
- มักกะโรนี
- ปูอัด
- แครอท
- หอมใหญ่
- ข้าวโพด
- แตงกวา
- มายองเนส
- มัสตาร์ด
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- พริกไทย
วิธีทำสลัดมักกะโรนีเกาหลี
ขั้นตอนที่ 1: ตั้งหม้อบนเตาแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำเดือดแล้วใส่เส้นมักกะโรนีลงไปค่ะ แนะนำให้เลือกใช้แบบชิ้นเล็ก ๆ นะคะจะได้ทานง่าย ไม่ใหญ่คับปากจนเกินไป ต้มประมาณ 8 นาที ขณะเดียวกันก็คอยคนเรื่อย ๆ ครบเวลาและเส้นสุกแล้วตักขึ้นมาพักในน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ เราจะไม่ต้มมักกะโรนีจนสุกมากนะคะ ลองชิมดูให้มีความหนึบ ๆ ก็พอแล้วค่ะ
ขั้นตอนที่ 2: ฉีกปูอัดเป็นเส้นฝอยหรือขนาดตามต้องการ ใครจะเปลี่ยนเป็นแฮม, ทูน่า หรืออื่น ๆ ก็ได้นะคะ จากนั้นหั่นแครอท, หอมใหญ่ และแตงกวาเป็นชิ้นเต๋าเล็ก ๆ ใครไม่ชอบกินหอมใหญ่ดิบจะสับให้ละเอียดหน่อยก็ได้ค่ะ จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนสตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ ง่ายใช่ไหมล้าาาา~ สลัดสูตรนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 – 3 เลยนะคะ ตอนจะทานเราแนะนำให้ตักแบ่งออกมาใส่จานแยก ส่วนที่เหลือก็เก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาก็พอค่ะ ส่วนใครที่ยังไม่เคยทานเราแนะนำให้ลองดูสักครั้งค่ะ มันอาจจะฟังดูแปลก ๆ ที่ทานไปก็เพลินดีค่ะ รสชาติหวาน, มัน, เปรี้ยว มีความกลมกล่อม ทานตัดรสหมูย่างโคชูจังคือลงตัวมาก ๆ ค่ะ