อาการหิวตอนดึกนี่เป็นอะไรที่ค่อนข้างจะทรมานและคงจะไม่มีใครอยากเจอค่ะ แต่เมื่อมันเกิดขึ้นแล้วเราก็คงจะทำอะไรไม่ได้นอกจากลุกมาหาอะไรกินเพราะจะให้ทนหิวก็คงจะนอนตาสว่างไปทั้งคืนแน่นอนค่ะ และทุกคนก็คงจะรู้ดีอยู่แล้วว่าการทานอาหารตอนดึกเนี่ยเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจจะส่งผลต่อสุขภาพได้ในระยะยาวค่ะ แต่คนอย่างเรามันกินหมดไม่สนเวลาอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นต่อให้เป็นคุณหมอระดับโลกก็คงจะห้ามคนหิวอย่างเราไม่ได้แน่นอน
แต่การมานั่งจกส้มตำหรือทานข้าวเหนียวไก่ย่างตอนสี่-ห้าทุ่มก็คงจะหนักท้องเกินไป บทความนี้เราเลยหยิบเอาเมนูมื้อดึกมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ และก็ตามชื่อบทความเลยค่ะ เมนูที่เราหยิบมาแนะนำจะเน้นไปที่อาหารที่มีแคลอรี่ไม่สูงมากนัก เอาแค่พออิ่มท้องและนอนหลับสบายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร่างกายทำงานหนักมากจนเกินไปค่ะ ใครเป็นสายเฮลตี้ สายคลีน หรือคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ต้องถูกใจบทความนี้แน่นอนค่ะ อย่ามัวเสียเวลารีบเลื่อนลงไปดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูไหนน่าสนใจบ้าง
1. นมน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ : นมจืดพร่องมันเนย / น้ำผึ้งธรรมชาติ
ถ้ารู้สึกหิวไม่มากแต่อยากหาอะไรทานให้อิ่มท้องเราแนะนำเป็นนมผสมน้ำผึ้งค่ะ เลือกทานเป็นนมไขมันต่ำหรือน้ำพร่องมันเนยจะมีแคลอรี่ต่ำกว่า อุ่นนมด้วยไมโครเวฟสัก 30 วินาทีแล้วนำมาผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อพิ่มความหวาน นมจะอุ่นและหอมน้ำผึ้งอ่อน ๆ นอกจากจะอิ่มท้องขึ้นแล้วน้ำผึ้งยังมีเมลาโทนินช่วยให้หลับสบายขึ้นอีกด้วยค่ะ
2. โยเกิร์ต + กราโนล่า
วัตถุดิบ : โยเกิร์ต / กราโนล่า
อยากให้หนักท้องขึ้นมาอีกหน่อยเราแนะนำให้เลือกทานเป็นกรีกโยเกิร์ตผสมกับกราโนล่าค่ะ ตัวกรีกโยเกิร์ตค่อนข้างที่จะมีน้ำตาลน้อยและเนื้อแน่นค่ะ ส่วนกราโนล่าจะมีไฟเบอร์ค่อนข้างสูงแต่แนะนำให้เลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลน้อย ๆ จะดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ แต่ถ้าไม่สะดวกจะใช้โยเกิร์ตทั่ว ๆ ไปก็ได้ค่ะแต่เลือกสุตรน้ำตาลน้อย ๆ จะดีที่สุด หรือถ้าใครอยากเพิ่มไขมันและโปรตีนเราแนะนำให้เพิ่มเนยถั่วเข้าไปอีกหน่อยจะช่วยเพิ่มทั้งความมันและอิ่มท้อง หลับสบายมากขึ้นค่ะ
3. ไข่ต้ม
วัตถุดิบ : ไข่ไก่
ถ้าไม่สะดวกทำสองเมนูก่อนหน้าและอยากเน้นไปที่โปรตีนเราแนะนำให้เลือกทานเป็นไข่ต้มเลยค่ะ ถ้าหากต้มไข่เองเราแนะนำให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ปอกเปลือกไข่ง่ายขึ้นและดูสวยค่ะ แต่ถ้าไม่สะดวกต้มไข่ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายจากร้านสะดวกซื้อหลายที่แต่ไม่แนะนำให้ทานคู่กับซอสนะคะ ทานแค่ไข่ต้มเปล่า ๆ แล้วทานน้ำตามเยอะ ๆ แค่นี้ก็อิ่มท้องแถมแคลต่ำมาก ๆ อีกด้วยค่ะ
4. ถั่ว
วัตถุดิบ : ถั่ววอลนัท / ถั่วพิสตาชิโอ้
หากต้องการทานถั่วเป็นมื้อดึก เราแนะนำให้เลือกทานเป็นถั่ววอลนัทหรือพิสตาชิโอจะดีกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ ค่ะ เพราะถั่วทั้งสองชนิดนี้จะอุดมไปด้วยเมลาโทนินที่จะช่วยให้นอนหลับสบายมากขึ้น เราแนะนำให้เลือกทานถั่วอบไม่ผสมเกลือหรือผสมเกลือแค่เล็กน้อยเพื่อลดปริมาณโซเดียมลงค่ะ แต่ถึงอย่างนั้นก็อย่าทานเพลินจนหมดเป็นกิโลนะคะ ทานแค่ 1 – 2 กำมือก็เพียงพอแล้วค่ะ
5. ขนมปัง + เนยถั่ว
วัตถุดิบ : ขนมปังโฮลวีท / เนยถั่ว
ขนมปังและเนยถั่วก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจค่ะ เราแนะนำให้เลือกเป็นขนมปังโฮลวีทเพราะมีใยอาหารและเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นและช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นแบบช้า ๆ ส่วนตัวเนยถั่วจะอุดมไปด้วยไขมันดีและมีโปรตีนสูง ปิ้งขนมปังให้กรอบแล้วตามด้วยเนยถั่วบาง ๆ ยิ่งเลือกเนยถั่วแบบ chunky ก็จะทานสนุกและมีอะไรให้เคี้ยวมากขึ้นค่ะ
6. กรีกโยเกิร์ต + ผัก
วัตถุดิบ : กรีกโยเกิร์ต / แครอท / เซเลอรี่ / แตงกวา
เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจเลยค่ะ เราจะนำกรีกโยเกิร์ตมาดิปกับผักอย่างก้านเซเลอรี่, แครอท และแตงกวา จริง ๆ แล้วเมนูนี้อาจจะไม่เหมาะกับการทานดึก ๆ สักเท่าไหร่เพราะต้องเตรียมในส่วนของผัก แต่ถ้าใครเป็นสายซีรีส์ดูหนังดึก ๆ นี่เหมาะเลยค่ะ ดูไปดิปไปทั้งอิ่มและอร่อยไม่ต้องง้อป๊อปคอร์นเลย ส่วนรสชาติก็จะได้ความกรอบหวานของผักตัดกับรสเปรี้ยวมันของโยเกิร์ตค่ะ
7. อกไก่
วัตถุดิบ : อกไก่ / เกลือ / พริกไทย
ใครอยากเน้นโปรตีนในมื้อดึกเราขอแนะนำเป็นอกไก่เลยค่ะ หมักไก่กับพริกไทยและเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปนึ่งให้สุกประมาณ 15 – 20 นาทีค่ะ จะทานเล่นเปล่า ๆ หรือทานกับผักสลัดก็อร่อยค่ะ เป็นมื้อดึกที่ทั้งง่าย อิ่มท้อง และได้โปรตีนเน้น ๆ จุก ๆ อีกด้วยค่ะ หรือถ้าใครไม่สะดวกนึ่งอกไก่ทานเองก็สามารถซื้อจากร้านสะดวกซื้อได้ค่ะมีหลายรสชาติให้เลือกทาน แต่แนะนำให้เลือกสูตรที่มีแคลอรี่, น้ำตาล และโซเดียมต่ำ ๆ ค่ะ
8. ไข่คน
วัตถุดิบ : ไข่ไก่ / ซีอิ๊วขาว / น้ำมันพืช / ท๊อปปิ้งตามชอบ
ถ้ารู้สึกหิวมาก ๆ อยากทานอะไรที่หนักท้องขึ้นมาหน่อย เราคิดว่าไข่คนก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดค่ะ ใครไม่อยากล้างกระทะให้เสียเวลานอนเราแนะนำให้ทำด้วยไมโครเวฟค่ะ ใครสนใจสามารถกดดูสูตรไข่ข้นไมโครเวฟบนเว็บไซต์ของเราได้เลย แต่แนะนำให้ใส่ซีอิ๊วขาวน้อย ๆ และเปลี่ยนมาใช้โปรตีนเป็นอกไก่สับ ทานกับข้าวร้อน ๆ อิ่มสบายท้องมาก ๆ ค่ะ ตัวไข่จะมีความนุ่มละมุนลิ้นและใช้เวลาทำไม่ถึง 3 นาทีค่ะ
9. ยำทูน่า
วัตถุดิบ : ปลาทูน่ากระป๋อง / พริก / น้ำมะนาว / หอมแดง / ตะไคร้ / น้ำปลา
ก่อนอื่นเราจะหั่นพริก, หอมแดง และตะไคร้เตรียมไว้ก่อนค่ะ จากนั้นตักเฉพาะเนื้อทูน่าออกมาบี้ให้ละเอียด เลือกใช้ทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือจะดีกว่าค่ะ นำปลาทูน่ามาผสมกับพริก, หอมแดง, ตะไคร้, น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกให้เข้ากันก็พร้อมทานแล้วค่ะ มื้อดึกแนะนำให้ปรุงรสอ่อน ๆ ก็พอแล้วค่ะร่างกายจะได้ไม่ทำงานหนักจนเกินไปค่ะ จะทานเล่น ๆ หรือทานกับข้าวนิดหน่อยก็ได้ค่ะ
10. โจ๊กไข่ขาว
วัตถุดิบ : ไข่ขาว / อกไก่ / ขิง / ต้นหอม / เกลือ / พริกไทย / น้ำเปล่า
ปิดท้ายกันด้วยเมนูหนักท้องแต่โลว์คาร์บอย่างโจ๊กไข่ขาวค่ะ เมนูนี้เราจะนำไข่ขาวมาใช้แทนข้าวค่ะ นำมาต้มให้ได้เนื้อเนียนแล้วทานพร้อมกับโปรตีนอย่างอกไก่, ขิง และต้นหอม ปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนค่ะ เมนูนี้อาจจะใช้เวลาเยอะหน่อยแต่รับรองว่าอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ ส่วนใครสนใจสามารถดูวิธีทำโจ๊กไข่ขาวจากเว็บไซต์ของเราได้เลยจ้าา
เป็นอย่างไรบ้างคะกับ 10 เมนูมื้อดึกที่เราหยิบมาแนะนำในบทความนี้ หวังว่าจะถูกใจเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยน้าาา บางเมนูอาจจะดูไม่ค่อยอิ่มสักเท่าไหร่แต่บอกเลยว่าจริง ๆ แล้วอิ่มมากค่ะ ทริคมื้อดึกของเราก็คือพยายามจิบน้ำบ่อย ๆ จิบน้ำเยอะ ๆ จะช่วยให้อิ่มเร็ว แต่ถ้าดื่มน้ำมากเกินไปก็อาจจะต้องลุกมาเข้าห้องน้ำบ่อยหน่อยค่ะ 😅