นูเทลล่า (Nutella) เป็นผลิตภัณฑ์จากโกโก้ที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะเด็กอ้วนอย่างเรานี่รู้กันดีว่านูเทลล่ามีรสชาติหวานมันเข้มข้นแค่ไหน แต่เราคงต้องขอบอกก่อนเลยว่าจริง ๆ แล้วนูเทลล่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกสร้างขึ้นมาทดแทนในสภาวะโกโก้ขาดตลาด โดยผู้คิดค้นได้ลดสัดส่วนโกโก้และเติมเฮเซลนัทรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไป ทำให้นูเทลล่ามีทั้งความขมและความมัน รวมไปถึงให้พลังงานสูงกว่า และขนมหวานที่หลายคนชื่นชอบอย่าง Ferrero ก็ถือกำเนิดขึ้นในเวลาต่อมาค่ะ
ส่วนใหญ่แล้วหลายคนมักจะคุ้นเคยกับนูเทลล่าในฐานะของสเปรดทาขนมปัง เอาจริง ๆ แค่ทาลงบนขนมปังปิ้งร้อน ๆ ก็อร่อยและเป็นมื้อเช้าง่าย ๆ แล้วค่ะ แต่บทความนี้เราจะมาแชร์วิธีทานนูเทลล่าให้อร่อยและหลากหลายมากขึ้น ด้วย 10 สูตร เมนูจากนูเทลล่าที่มีทั้งขนมหวานและเครื่องดื่มเย็น ๆ ชื่นใจ เอาล่ะค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูที่เรานำมาฝากจะมีอะไรบ้าง บอกไว้ก่อนเลยว่าแต่ละเมนูนี่จะต้องถูกใจคนรักนูเทลล่าแน่นอน
1. ไดฟุกุนูเทลล่า
เปิดตัวด้วยเมนูยอดฮิตอย่างไดฟุกุนูเทลล่า บอกเลยว่าเมนูนี้เนี่ยมียอดขายออนไลน์เกือบแสนชิ้นเลยค่ะ ตัวแป้งสูตรนี้จะมีความนุ่ม หนึบ เหนียวกำลังดี เราจะทำแป้งง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ ใช้เวลาน้อยและไม่ต้องอ้างอุปกรณืหลายชิ้นค่ะ ไส้ด้านในจะเป็นนูเทลล่าแน่น ๆ จุก ๆ รสชาติหวานมันเข้มข้นถึงใจค่ะ
วัตถุดิบไดฟุกุนูเทลล่า
- แป้งข้าวเหนียว
- แป้งมัน
- นูเทลล่า
- น้ำตาล
- เกลือ
- น้ำเปล่า
วิธีทำไดฟุกุนูเทลล่า
- ขั้นตอนที่ 1 : ผสมแป้งข้าวเหนียว, น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยให้เข้ากันก่อนค่ะ จากนั้นเติมน้ำเปล่าแล้วคนให้เข้ากัน แป้งไม่ควรจะเหลวมากจนเกินไปนะคะ เสร็จแล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ หรือนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 2 นาที นำออกมาคนให้เข้ากัน ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะสุกและเหนียวนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 2 : โรยแป้งมันบนถาด เกลี่ยให้กระจายตัวจนทั่วแล้วเทแป้งได้ฟุกุที่ทำไว้ลงไป โรยแป้งมันบาง ๆ อีกชั่นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ใช้มือนวดแล้วแบ่งแป้งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ ใช้ไม้นวดแป้งรีดให้แป้งเป็นแผ่นกลมและบางลง ตักนูเทลล่าวางลงไปตรงกลางแล้วห่อแป้งจนกลม จีบขอบให้แน่นแล้วจัดทรงให้กลม พร้อมเสิร์ฟค่ะ
2. นูเทลล่าเฟรนช์โทสต์
หันมาทำของหวานสไตล์ฝรั่งเศสกันบ้างดีกว่าค่ะ เฟรนช์โทสต์จะเป็นการนำขนมปังไปชุบไข่และนมจนชุ่ม จากนั้นนำไปทอดจนสุกเหลือง ตัวขนมปังจะมีความนุ่มและฉ่ำมากกว่าขนมปังทั่ว ๆ ไป สูตรนี้เราจะนำขนมปังมารีดให้แน่นขึ้นและสอดไส้ด้วยนูเทลล่าฉ่ำ ๆ เยิ้ม ๆ กัดเข้าไปจะได้ทั้งรสชาติของนูเทลล่า, ความหอมนัวของไข่และนม รวมไปถึงมีกลิ่นหอมเนยอ่อน ๆ ในปากด้วยค่ะ
วัตถุดิบนูเทลล่าเฟรนช์โทสต์
- ขนมปัง
- ไข่ไก่
- นูเทลล่า
- น้ำตาล
- เกลือ
- ผงอบเชย
- นมสด
- เนย
วิธีทำนูเทลล่าเฟรนช์โทสต์
- ขั้นตอนที่ 1 : ตีไข่ไก่กับนมสดให้เข้ากันก่อนค่ะ จากนั้นนำขนมปังมาตัดขอบแล้วรีดให้เป็นแผ่นบางลง ทานูเทลลาลงไปตรงกลาง เว้นขอบไว้หน่อยนึงด้วยนะคะ จากนั้นม้วนขนมปังให้เป็นโรลแล้วนำลงชุบไข่ที่ทำไว้ก่อนหน้าจนทั่ว
- ขั้นตอนที่ 2 : เทเนยลงกระทะพอประมาณแล้วนำขนมปังลงทอด ทอดจนขนมปังสุกเหลืองทุกด้านและกรอบขึ้น นำลงพักไว้ก่อนค่ะ หันมาผสมน้ำตาล, เหลือ และผงอบเชยให้เข้ากัน นำขนมปังทอดลงคลุกเคล้าให้ทั่วทั้งชิ้น จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
3. คุกกี้ช็อกโกแลตชิพนูเทลล่า
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเป็นของหวานที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบค่ะ สำหรับสูตรนี้เราจะเพิ่มความง่ายด้วยการใช้แป้งคุกกี้สำเร็จรูปที่ทั้งสะดวกและลดค่าใช้จ่ายไปเยอะเลยค่ะ กัดเข้าไปจะเจอกับความกรอบหอมของตัวคุกกี้ก่อน ด้านในจะเป็นไส้นูเทลล่าแบบฉ่ำ รสชาติเข้มข้นเข้ากับตัวคุกกี้ลงตัวเลยค่ะ ใครชอบแบบกรอบ ๆ แนะนำให้แช่เย็นก่อนทานนะคะ
วัตถุดิบคุกกี้ช็อกโกแลตชิพนูเทลล่า
- ไข่ไก่
- นูเทลลา
- แป้งคุกกี้สำเร็จรูป
- เนย
- ช็อกโกแลตชิป
- กลิ่นวานิลลา
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพนูเทลล่า
- ขั้นตอนที่ 1 : เทนูเทลลาลงในพิมพ์ซิลิโคนทรงกลมขนาดตามต้องการแล้วนำไปแช่แข็งรอไว้ก่อนค่ะ เสร็จแล้วหันมาผสมแป้งคุกกี้, ไข่ไก่ และเนยให้เข้ากัน เติมช็อกโกแลตชิปและกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยเพื่อกลบกลิ่นไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ℃ หรืออุณหภูมิที่แนะนำหลังกล่อง ครบเวลาแล้วนำแป้งคุกกี้ออกมาตัดแบ่งเป็นก้อนใหญ่กว่านูเทลลาเล็กน้อย ปั้นให้กลมแล้วกดให้แบน วางนูเทลลาลงไปแล้วห่อแป้งให้มิด จัดรูปทรงให้กลมแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ℃ เป็นเวลา 15 นาที นำออกมาพักให้หายร้อนก่อนเสิร์ฟค่ะ
4. บราวนี่นูเทลล่า
บราวนี่ปกติก็อร่อยอยู่แล้ว ลองคิดดูสิคะว่าถ้าเพิ่มนูเทลล่าเข้าไปอีกมันจะฟินแค่ไหน ส่วนใครที่กำลังกังวลว่าทำออกมาแล้วจะประสบความสำเร็จหรือเปล่าขอบอกว่าหายห่วงได้เลยค่ะ เพราะสูตรนี้เราจะใช้แป้งบราวนี่สำเร็จรูปแทนการผสมแป้งเอง นำมาผสมกับนูเทลล่าเพิ่มความเข้มข้น ขอแค่ทำตามสูตรเป๊ะ ๆ รับรองว่าได้ทานบราวนี่ฉ่ำ ๆ แน่นอน
วัตถุดิบบราวนี่นูเทลล่า
- ไข่ไก่
- แป้งบราวนี่สำเร็จรูป
- เนย
- นูเทลลา
วิธีทำบราวนี่นูเทลล่า
ผสมแป้งบราวนี่, ไข่ไก่, นูเทลล่า และเนยให้เข้ากัน อย่าผสมนานเกินไปนะคะเพราะไขมันเนยจะแยกชั้นจนใช้งานไม่ได้ จากนั้นวอร์มเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 160 – 170 ℃ เทบราวนี่ใส่พิมพ์ที่ต้องการ ตรงนี้ใครอยากตกแต่งเพิ่มความสวยงามก็สามารถทำได้ตามชอบเลยค่ะ
จากนั้นให้นำเข้าอบเป็นเวลาประมาณ 30 นาทีขึ้นอยู่กับความแรงของเตา ครบเวลาแล้วนำออกมาพักให้หายร้อนและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
5. โดนัทนูเทลล่า
โดนัทไส้แน่น ๆ เป็นของหวานที่ใคร ๆ ก็ชอบค่ะ เมนูนี้อาจจะใช้เวลาเยอะหน่อยแต่รับรองว่าอร่อยถึงใจแน่นอนค่ะ ตัวโดนัทจะมีความนุ่ม หอม และไม่อมน้ำมัน คลุกน้ำตาลป่นหวาน ๆ หรือใครจะคลุกน้ำตาลไอซิ่งก็อร่อย กัดเข้าไปด้านในจะเจอนูเทลล่าเน้น ๆ แน่น ๆ เต็มปากเต็มคำ รับรองว่าทานเพลินจนหยุดไม่อยู่แน่นอนค่ะ
วัตถุดิบโดนัทนูเทลล่า
- ไข่ไก่
- ยีสต์
- แป้งขนมปัง
- นูเทลล่า
- นมจืด
- เนย
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลทรายป่น
- เกลือ
- น้ำมันพืช
วิธีทำโดนัทนูเทลล่า
- ขั้นตอนที่ 1 : อุ่นนมให้พอร้อนแล้วนำมาตีรวมกับไข่จนเข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำตาลและยีสต์ ผสมให้พอเข้ากันแล้วเทแป้งและเกลือลงไป ใช้พายตัดและตะล่อมให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันจนหมดเศษแป้ง ใส่เนยอุณหภูมิห้องแล้วนำออกมานวดด้วยมือจนแป้งมีความเหนียวนุ่มมากขึ้น ปั้นเป็นก้อนแล้วพักทิ้งไว้จนแป้งฟูขึ้น 2 – 3 เท่า
- ขั้นตอนที่ 2 : แป้งนุ่มฟูขึ้นแล้วนำมานวดเพื่อไล่ฟองอากาศอีกครั้ง จากนั้นตัดแบ่งเป็นขนาดเท่า ๆ กันตามต้องการ ใช้มือนวดและปั้นให้เป็นทรงกลม กดให้แบนเล็กน้อย พยายามทำให้แป้งมีเนื้อเนียนนะคะขนมจะได้ออกมาสวย ๆ และพักทิ้งไว้จนแป้งฟูขึ้นอีก 1 – 2 เท่า
- ขั้นตอนที่ 3 : เทน้ำมันลงหม้อแล้วอุ่นจนน้ำมันร้อน ขั้นตอนนี้ต้องใช้หม้อทรงสูงและใช้น้ำมันเยอะหน่อยขนมจะฟูสวยค่ะ นำโดนัทลงทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดต่อจนสีสวยเสมอกันทั้ง 2 ด้าน ยกขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันและเย็นตัวลง นำแป้งมาเจาะรูแล้วคลุกน้ำตาลทรายป่น เทนูเทลล่าใส่ถุงบีบแล้วบีบใส่โดนัทจนเต็ม จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
6. ขนมปังเกลียวนูเทลล่า
มาทำขนมปังเกลียวทานกันบ้างดีกว่าค่ะ เมนูนี้จะเป็นขนมปังนุ่ม ๆ ที่มีลวดลายสวยงาม ขึ้นอยู่กับการออกแบบของเราและสีสันของไส้ที่เลือก อย่างไส้นูเทลล่าในสุตรนี้ก้จะทำให้ขนมปังมีสีค่อนข้างเข้มและดูน่าทานค่ะ ตัวขนมปังจะมีความนุ่ม ไส้นูเทลล่าจะแข็ง ๆ หน่อยแต่ยังคงความอร่อยไว้ได้เหมือนเดิม จะทานคู่กับกาแฟหรือนมก็อร่อย
วัตถุดิบขนมปังเกลียวนูเทลล่า
- ไข่ไก่
- ยีสต์
- แป้งขนมปัง
- นูเทลล่า
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- เนยจืด
- นมจืด
วิธีทำขนมปังเกลียวนูเทลล่า
- ขั้นตอนที่ 1 : ตีไข่ให้เข้ากันก่อนค่ะ จากนั้นอุ่นนมให้พอร้อนแล้วตามด้วยน้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากันก่อนแล้วเทไข่และเกลือลงผสมรวมกัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงผสมให้เข้ากันก่อนแล้วตามด้วยแป้งส่วนที่เหลือ จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วนวดจนแป้งเนียนนุ่ม พักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะฟูขึ้นค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : โรยแป้งบาง ๆ ลงบนถาดแล้วนำแป้งลงนวดเพื่อไล่ฟองอากาศ จากนั้นปั้นให้แป้งเป็นก้อนสีเหลี่ยมแล้วนวดให้บางลง พยายามให้ความหนาเท่ากันนะคะ เสร็จแล้วทานูเทลล่าลงไปจนทั่ว ไม่แนะนำให้ทาหนาจนเกินไปเพราะจะทำให้บิดยากค่ะ อย่าลืมเว้นขอบไว้ด้วยนะคะ
- ขั้นตอนที่ 3 : ม้วนแป้งตามแนวยาวแล้วจีบเก็บขอบให้แน่น จากนั้นโรยแป้งบาง ๆ แล้วตัดตามแนวยาวให้ได้แป้งสามเส้น จากนั้นหมุนแป้งเป็นเปียแล้วจีบปลายทั้ง 2 ด้านให้ติดกัน เทใส่พิมพ์หรือถาดแล้วพักทิ้งไว้ให้แป้งฟูขึ้น ทาไข่แดงบาง ๆ จนทั่วแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 ℃ ประมาณ 25 – 30 นาที นำออกมาพักให้หายร้อนแล้วแกะออกจากพิมพ์ พร้อมทานค่ะ
7. เครปเค้กนูเทลล่า
เครปเค้กเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบค่ะ สำหรับสูตรนี้เราจะใส่นูเทลล่าเน้น ๆ ตัวแป้งจะมีความเหนียวนุ่มกำลังดี นูเทลล่าจุก ๆ แทรกอยู่ทุกชั้น ยิ่งทานพร้อมไอศครีมหรือวิปครีมนุ่ม ๆ ยิ่งอร่อยฟินค่ะ บอกเลยเมนูนี้ทั้งทำง่ายและรสชาติอร่อย
วัตถุดิบเครปเค้กนูเทลล่า
- ไข่ไก่
- แป้งเค้ก
- นูเทลลา
- เนย
- น้ำตาล
- เกลือ
- นมสด
- กลิ่นวานิลลา
วิธีทำเครปเค้กนูเทลล่า
- ขั้นตอนที่ 1 : ผสมไข่ไก่, นมสด, น้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งเค้กตามลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่กลิ่นวานิลลาเล็กน้อยเพื่อช่วยเพิ่มความน่าทานค่ะ แป้งจะต้องไม่ข้นจนเกินไปนะคะ กรองแป้งสักหนึ่งรอบเพื่อความเนียนและพักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : อุ่นเนยให้พอร้อนแล้วนำแป้งลงทอดไฟอ่อน ๆ ก่อนนำลงทอดต้องคนแป้งให้เข้ากันทุกครั้งนะคะ ส่วนกระทะก็ต้องใช้กระทะเทฟล่อนจะทำให้แป้งออกมาสวยและทำง่ายค่ะ แป้งเริ่มสุกล่อนแล้วพลิกอีกด้านลงทอดจนสุก นำขึ้นพักไว้แล้วทำซ้ำจนครบ วางแป้งลงบนถาดแล้วทานูเทลล่าลงไป สลับกันไปเรื่อย ๆ จนได้ก้อนเค้ก ปาดนูเทลล่าปิดท้ายแล้วตัดแบ่งเสิร์ฟได้เลยค่ะ
8. นูเทลล่าชีสเค้ก
นูเทลล่าชีสเค้กเป็นเมนูขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แค่มีตู้เย็นก็ทำได้แล้วค่ะ ตัวฐานเค้กจะมีความกรุบกรอบจากโอริโอ้ รสชาติเค็มมันเบา ๆ ส่วนเนื้อชีสเค้กก็จะมีความเนียนนุ่ม รสชาติหอมหวานเข้ากันกับความเค็มอ่อน ๆ ของฐานค่ะ เมนูนี้บอกเลยว่าทำครั้งเดียวทานได้ทั้งบ้านค่ะ
วัตถุดิบนูเทลล่าชีสเค้ก
- โอรีโอ้
- ผงโกโก้
- นูเทลล่า
- ครีมชีส
- เนยเค็ม
- น้ำตาลไอซิ่ง
- วิปปิ้งครีม
- กลิ่นวานิลลา
วิธีทำนูเทลล่าชีสเค้ก
- ขั้นตอนที่ 1 : เริ่มทำฐานกันก่อนค่ะ นำโอริโอ้มาแยกเอาไส้ครีมด้านในออก จากนั้นนำไปบดจนละเอียด ละลายเนยแล้วนำมาผสมกันจนได้เนื้อทราย บุลงในภาชนะที่ต้องการ หรือใครจะรองด้วยกระดาษรองอบสักหนึ่งชั้นก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วแช่เย็นทิ้งไว้จนเซตตัว
- ขั้นตอนที่ 2 : ตีครีมชีสให้นุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่ง, นูเทลล่า, ผงโกโก้ และกลิ่นวานิลลาลงตีให้เข้ากัน เทใส่ฐานที่ทำไว้ก่อนหน้า นำไปแช่เย็นจนเซตตัว ระหว่างนั้นผสมวิปปิ้งครีมกับนูเทลล่าให้เข้ากัน วิปปิ้งครีมไม่ต้องตีนะคะ ใช้ครีมเหลวได้เลย ชีสเค้กเซตตัวดีแล้วเทครีมนูเทลล่าที่ทำไว้ลงไป แช่เย็นให้เซตตัวอีกประมาณ 30 นาที นำออกจากพิมพ์ แบ่งเสิร์ฟได้เลยค่ะ
9. นูเทลล่ามิลค์เชค
เปลี่ยนมาทำเมนูเครื่องดื่มกันบ้างดีกว่า มิลค์เชคนูเทลล่าน่าจะเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ ทานได้ทุกเพศทุกวัย นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่าย แค่เทส่วนผสมทุกอย่างลงเครื่องปั่นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ตัวมิลค์เชคจะมีรสชาติหวานมันของนูเทลล่าและไอศครีมวานิลลา มีความเนียนนุ่ม ดื่มตอนร้อน ๆ สดชื่นมากๆ
วัตถุดิบนูเทลล่ามิลค์เชค
- ไอศครีมวินิลลา
- นูเทลล่า
- ซอสช็อกโกแลต
- นมสด
วิธีทำนูเทลล่ามิลค์เชค
เทไอศครีม, นม และนูเทลล่าลงเครื่องปั่น จากนั้นปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและเนียนละเอียด ราดซอสช็อกโกแลตตกแต่งขอบแก้ว เทมิลค์เชคลงไปแล้วตกแต่งด้วยซอสช็อกโกแลตอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ
10. กาแฟเย็นนูเทลล่า
ปิดท้ายด้วยกาแฟเย็นนูเทลล่าหรือ Nutella Iced Coffee เมนูฮิตจากฝั่งตะวันตกค่ะ จริง ๆ แล้วเมนูนี้มีวิธีทำหลายสูตรมาก แต่ส่วนผสมหลักที่ใช้จะมีอยู่ 3 อย่างคือกาแฟ, นม และนูเทลล่า จะผสมนูเทลล่ากับนมหรือกาแฟก็อร่อยลงตัวเหมือนกันค่ะ สายกาแฟห้ามพลาดเลย
วัตถุดิบกาแฟเย็นนูเทลล่า
- กาแฟสด
- นูเทลล่า
- นม
- น้ำแข็ง
วิธีทำกาแฟเย็นนูเทลล่า
เตรียมกาแฟให้พร้อม จากนั้นเทนูเทลล่าลงไปแล้วคนผสมจนเข้ากันดี ไม่มีก้อนนูเทลล่าหลงเหลืออยู่ จากนั้นเทน้ำแข็งลงในแก้วแล้วตามด้วยนม ปิดท้ายด้วยกาแฟนูเทลล่า พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับ 10 เมนูจากนูเทลล่าที่เรานำมาฝากในบทความนี้ หวังว่าจะถูกใจเพื่อน ๆ น้าาา เอาจริง ๆ แล้วนูเทลล่าเองก็สามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นขนมได้หลายเมนูเลยนะคะ 10 เมนูที่เรานำมาฝากนี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นเองค่ะ หรือใครจะนำไปผสมเป็นเครื่องดื่มแทนช็อกโกแลตทั่ว ๆ ไปก็อร่อยค่ะ อย่าลืมไปลองทำตามกันน้าา ไว้เจอกันใหม่บทความหน้า สวัสดีค่ะ