Archives: Foods

อันยองอาเซโย~ ขอเป็นออนนี่เกาหลีหน่อยน้าาาาา 🙇‍♀️ เพราะวันนี้เราจะมาทำพันชัน (เครื่องเคียง) ที่ฮิตมาก ๆ ในร้านปิ้งย่างเกาหลีอย่าง “สลัดมักกะโรนี” ทานค่ะ จริง ๆ แล้วในบรรดาเครื่องเคียงทั้งหมด นอกจากกิมจิแล้วก็มีสลัดมักกะโรนีนี่แหละที่เราชอบทานมากที่สุด เพราะจะทานรองท้องก็ได้ หรือทานปิดท้ายเพื่อตัดเลี่ยนหมูย่างก็อร่อยค่ะ สลัดมักกะโรนีเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามต้องการ รวมถึงมีรสชาติหวานเปรี้ยวกลมกล่อมทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ วันนี้บ้านมีปาร์ตี้ปิ้งย่างเลยอยากจะมาแชร์วิธีทำสลัดมักกะโรนีแบบง่าย ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำดูค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปกันเล้ยยยย จากการที่ได้ทำและทานสลัดมักกะโรนีสูตรนี้ จะรสชาติมัน ๆ หวานอมเปรี้ยวจากสลัด และมีความหนึบ ๆ ของมักกะโรนี ส่วนผักกรอบหวานสดชื่น ทานเพลินมาก ๆ ค่ะ วัตถุดิบสลัดมักกะโรนีเกาหลี มักกะโรนี ปูอัด แครอท หอมใหญ่ ข้าวโพด แตงกวา มายองเนส มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย วิธีทำสลัดมักกะโรนีเกาหลี ขั้นตอนที่ 1: ตั้งหม้อบนเตาแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำเดือดแล้วใส่เส้นมักกะโรนีลงไปค่ะ แนะนำให้เลือกใช้แบบชิ้นเล็ก ๆ … Read more

ก่อนหน้านี้เราแนะนำเมูนจากขิงไปแล้ว ขอมูฟมาที่ผลไม้ไล่หวัดกันบ้างดีกว่าค่ะ และผู้ที่ได้รับเลือกในวันนี้ก็คืออออ “มะม่วงหาวมะนาวโห่” ผลไม้ลูกกลม ๆ เล็ก ๆ ที่มีรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดนั่นเองค่ะ ซึ่งมะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นผลไม้ไทย มีลักษณะเป็นพุ่มทรงกลมและมีหนามแหลม เมื่อสุกแล้วจะมีสีแดงจัดและจะข้มขึ้นเรื่อย ๆ ไปจนถึงสีแดงอมดำค่ะ ยิ่งสุกงอมก็จะยิ่งมีรสหวานมากขึ้น สามารถทานสด ๆ ได้แต่ผลอ่อนจะมีรสเปรี้ยวอมฝาด สามารถนำมาประกอบอาหารได้แต่ส่วนใหญ่มักจะทำเป็นของทานเล่นซะมากกว่า และบทความนี้เราเลยหยิบเอา 6 เมนูจากมะม่วงหาวมะนาวโห่มาฝาก ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าจะมีอะไรบ้าง~ สูตรเมนูจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ 1. ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่ เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำลายอย่างยำมะม่วงหาวมะนาวโห่ค่ะ เมนูนี้จะเป็นสูตรยำปลาร้าแบบแซ่บ ๆ เลยค่ะ เราจะปรุงน้ำยำให้มีรสชาติเผ็ดเค็มเป็นหลัก มีความหวานนิด ๆ ตัดรส ส่วนเปรี้ยวจะได้มาจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ค่ะ ทานตอนบ่ายตาสว่างแน่นอน วัตถุดิบยำมะม่วงหาวมะนาวโห่ มะม่วงหาวมะนาวโห่ น้ำตาลทราย ผงชูรส ผงปรุงรส พริกป่น เกลือ น้ำปลาร้า น้ำปลา วิธีทำยำมะม่วงหาวมะนาวโห่ ขั้นตอนที่ 1 : ล้างมะม่วงหาวมะนาวโห่ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกให้หมด พักให้สะเด็ดน้ำก่อน ระหว่างนั้นเราจะมาทำน้ำยำโดยการผสมน้ำตาล, ผงชูรส, ผงปรุงรส, เกลือ, … Read more

ช่วงนี้กรมอุตุนิยมวิทยาประกาศว่าหลายพื้นที่ในประเทศไทยกำลังจะเกิดฝนฟ้าคะนองและอุณหภูมิจะลดลง แต่สภาพอากาศตอนนี้คือร้อนตับแทบแตก! อากาศเปลี่ยนไปเปลี่ยนมาก็พาลจะทำให้ป่วยได้ วันนี้เราเลยอยากจะมาชวนทุกคนดูแลสุขภาพง่าย ๆ ด้วยการทานสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นเฉพาะตัวอย่าง “ขิง” กันค่ะ ซึ่งขิงเป็นสมุนไพรไทยที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วค่ะ ส่วนใหญ่หลายคนมักจะรู้จักขิงในฐานะของสมุนไพรที่ช่วยดับกลิ่นคาว เนื่องจากขิงมีกลิ่นหอม เมื่อโดนความร้อนก็จะยิ่งทำให้หอมจนกลบกลิ่นเนื้อสัตว์ได้ค่ะ แต่นอกจากจะดับกลิ่นคาวแล้วขิงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเยอะมากเลยค่ะ เด่น ๆ ก็จะเป็นเรื่องของการแก้อาการท้องอืดท้องเฟื้อ ช่วยให้โล่งสบายท้อง ทานแล้วจะรู้สึกอุ่น ๆ โล่ง ๆ บทความนี้เราเลยรวบรวมเอา เมนูจากขิง มาฝากทุกคนค่ะ เราไปดูกันเลยค่ะว่ามีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง สูตรเมนูอาหารจากขิง 1. ไก่ผัดขิง เริ่มต้นกันด้วยเมนูยอดฮิตอย่างไก่ผัดขิงค่ะ เมนูนี้บอกเลยว่าไม่ควรพลาดมาก ๆ เพราะถึงจะเป็นเมนูผัดขิง แต่กลิ่นขิงก็ไม่ได้แรงหรือฉุนมากค่ะ สูตรนี้เราจะเน้นเนื้อไก่นุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ หน่อย รสชาติเค็มอมหวานและได้รสเผ็ดร้อนอ่อน ๆ จากขิงซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เหมาะมาก วัตถุดิบไก่ผัดขิง เนื้อไก่ ขิงอ่อน หอมใหญ่ เห็ดหูหนู พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันพืช … Read more

เข้าเดือนกุมภาปุ๊บก็เหมือนเปิดฟิลเตอร์สีชมพูปั๊บเลยค่ะ เพราะมองไปทางไหนก็เห็นแต่สีชมพูเต็มไปหมด ไม่ว่าจะเป็นห้างสรรพสินค้า, ร้านอาหาร หรือแม้แต่ของกินยังเป็นสีชมพูเลย! คนโสดนอยอ่าาา~ ถึงจะยังไม่เจอเนื้อคู่ แต่อย่างน้อยก็มียังมีเนื้อย่างอยู่ข้างกาย แฮ่! เกี่ยวกันไหมเนี่ย และเนื่องจากบทความก่อนหน้าเราได้แนะนำไอเดียแต่งตัวสีชมพูไปแล้ว ขอมูฟมาที่สิ่งที่เราถนัดอย่างของกินบ้างดีกว่าค่ะ บทความนี้เราเลยคัดสรรเอาของกินสีชมพูที่เข้ากับวันวาเลนไทน์ใน 7-11 มาแนะนำบ้างดีกว่า เพราะเจ้านี้คือแทบจะไม่พลาดทุกเทศกาลสำคัญ และเราก็แอบเห็นว่าธีมวาเลนไทน์ปีนี้มีของน่ากินเยอะเลย! อย่ามัวรอช้าเราไปดูกันดีกว่าว่าจะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ไปกันเล้ยยยย~ 1. KitKat Pink สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก 50.- ไอศรีมรสนี้คือดังม๊ากกกและเพิ่งออกใหม่ล่าสุดต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ค่ะ ตัวไอศครีมจะเป็นรสวานิลลา เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตรสสตรอว์เบอร์รี่ เคลือบผงสตรอว์เบอร์รี่และครัมเบิ้ลมาแบบฉ่ามมมมม กัดตรงไหนก็โดนครัมเบิ้ลอะบอกเลย ไอศครีมด้านในจะหอมวานิลลา รสไม่หวานมากแต่จะไปนม ๆ นัวมากกว่าค่ะ เพราะไวท์ช็อกสตรอว์เบอร์รี่ที่เคลือบด้านนอกจะค่อนข้างหวานนิดนึง ได้ความเปรี้ยวเบา ๆ มาตัดเลี่ยน อีกอย่างที่ชอบคือตัวครัมเบิ้ลกรอบและหอมเนยม๊ากกกก ทานแล้วฟินสุด ๆ 2. KitKat ช็อกโกแลต คอลเลคชั่นวาเลนไทน์ 28.- วาเลนไทน์คงจะพลาดช็อกโกแลต KitKat ไม่ได้ เอาจริงชิ้นนี้แอบหลุดธีมนิดหน่อยเพราะแพคเกจไม่ได้เป็นสีชมพู​ แต่คอลฯวาเลนไทน์ก็น่ารักจริง ๆ ค่ะว่าไม่ได้ เพราะบนแพ็คเกจจะมาพร้อมกับแคปชั่นสั้น ๆ หวานบ้างฮาบ้างปนกันไป … Read more

ลูกชิ้น คงเป็นอาหารสุดโปรดของใครหลายคนแน่นอนค่ะ และเราเองก็ชอบลูกชิ้นไม่แพ้ใครเช่นกันเพราะไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้นหมู, ปูอัด หรือลูกชิ้นเนื้อก็ล้วนแล้วแต่เป็นของโปรดของเราทั้งนั้นเลยค่ะ แต่ล่าสุดเราได้เห็นข่าวการบุกจับโรงงานลูกชิ้นเถื่อนแล้วชักจะรู้สึกหวั่น ๆ ใจว่าอาหารที่ซื้อมานี่มันปลอดภัยได้มาตรฐานหรือเปล่า ดังนั้นบทความนี้เราเลยอยากจะมาแชร์ “สูตรลูกชิ้นโฮมเมด” ให้เพื่อน ๆ ลองทำดูกันค่ะ ทำเอง ทานเองมั่นใจได้ว่าปลอดภัยแน่นอน ใครที่รู้สึกกลัวแต่ก็ยังอยากทานเหมือนเราต้องรีบเลื่อนลงไปจดสูตรเลยน๊าาา 1. ลูกชิ้นปลากราย ขอเริ่มต้นด้วยลูกชิ้นปลากรายก่อนเลยค่ะ สูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมเรายังมีเคล็ดลับที่ทำให้ลูกชิ้นคาวน้อยลงอีกด้วย เราแนะนำให้เลือกซื้อเนื้อปลาที่สดมากที่สุดเท่าที่จะหาได้ ยิ่งปลาสดก็จะยิ่งมีกลิ่นคาวน้อย จะนำมาทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ หรือใส่ในแกงเขียวหวานหรือแกงป่าก็ไม่ว่ากันค่ะ วัตถุดิบลูกชิ้นปลากราย เนื้อปลากรายขูด พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำแข็งบด วิธีทำลูกชิ้นปลากราย ขั้นตอนที่ 1 : แช่เนื้อปลาให้เย็นจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำมาบดรวมกับพริกไทยป่น ไม่ต้องใส่พริกไทยเยอะมากนะคะ บดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อปลาเริ่มเนียนขึ้น จากนั้นใส่เกลือและน้ำแข็งป่นลงไปเล็กน้อย น้ำแข็งจะช่วยลดอุณหภูมิและทำให้เนื้อปลาเย็น เนียนเด้งมากขึ้น บดจนได้เนื้อเนียนสวยแล้วเทใส่ภาชนะ ขั้นตอนที่ 2 : นำเนื้อปลาไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นต้มน้ำด้วยไฟอ่อน พยายามคุมอุณหภูมิให้อยู่ที่ … Read more