ฮัลโหลวสวัสดีจ้าาาาา ช่วงนี้นี่เพื่อนสาวชาว ตต เขาฮิตทำเมนูของหวานเกาหลีอย่าง ซูบักฮวาแช กันหนักม๊ากกก ซึ่งตัวต้นเรื่องก็มาจาก พส. ชาวเกาหลีท่านหนึ่งลุกมาทานฮวาแชตอนตีสามตีสี่แล้วชาวเน็ตก็ทำตามกันจนกลายเป็นไวรัลทั้งในเกาหลี, ไทย และอีกหลาย ๆ ประเทศเลยค่ะ ซึ่งจริง ๆ แล้วซูบักฮวาแชนี่เป็นเมนูของหวานจากผลไม้ที่ชาวเกาหลีทานกันมานานแล้วค่ะ และก่อนหน้านี่ก็เคยเป็นไวรัลมาแล้วครั้งนึงตอนที่หนุ่ม ๆ BTS ทำทานกันในเรียลลิตี้เกาหลีค่ะ บทความนี้เราเลยอยากจะมาแชร์ไอเดียเมนูซูบักฮวาแชกับเพื่อน ๆ บ้าง จะมีอะไรน่าสนใจบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่าาาา~ 🍓🌽🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🍎🍐🍑🍒
‘ซูบักฮวาแช’ คืออะไร?
อย่างที่เพื่อน ๆ ทราบกันค่ะ ซูบักฮวาแชเป็นขนมหวานเกาหลีที่ทำมาจากผลไม้สดผสมนมและน้ำโซดาซ่า ๆ แต่ความจริงแล้วซูบักฮวาแชนี่ก็เป็นเมนูที่ค่อนข้างจะเฉพาะเจาะจง เพราะคำว่า ‘ซูบัก ( 수박)’ ในภาษาเกาหลีจะหมายถึงแตงโม ส่วน ‘ฮวาแช (화채)’ คือการทำน้ำพันช์หรือเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของผลไม้และดอกไม้กินได้ค่ะ ฮวาแชแบบดั้งเดิมจะนำผลไม้ไปแช่ในน้ำผึ้งทำให้มีความหอมหวาน เป็นอาหารที่ทานกันในช่วงหน้าร้อน แต่วัยรุ่นเกาหลีในปัจจุบันมักจะใช้นมและเครื่องดื่มโซดาแทนเพราะทำง่ายและหาง่ายกว่านั่นเองค่ะ
คลิปวิดีโอ วิธีทำฮวาแช 3 สูตรง่าย ๆ
ไอเดียซูบักฮวาแช ของหวานเกาหลีเย็นชื่นใจ
1. ซูบักฮวาแช
วัตถุดิบ : แตงโม / กีวี่ / นมรสสตรอว์เบอร์รี่ / สไปรท์ / น้ำแข็ง
เริ่มต้นกันที่ซูบักฮวาแชค่ะ จริง ๆ แล้วสูตรนี้จะใช้แค่แตงโมเป็นหลักแต่เราขอเพิ่มกีวี่เข้าไปอีกนิดนึงเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสค่ะ ส่วนนมที่ใช้เราจะเลือกเป็นนมสดรสสตรอว์เบอร์รี่ นำมาผสมกับสไปรท์ตามสูตรดั้งเดิมค่ะ ในส่วนของรสชาติก็จะได้ความหวานปนซ่าอ่อน ๆ ของนมค่ะ แตงโมจะดูดนมเข้าไปทำให้มีความฉ่ำมากชึ้น ตัดรสด้วยความเปรี้ยวเบา ๆ จากกีวี่ช่วยให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมมากขึ้นค่ะ
2. มิกซ์ฟรุ๊ตฮวาแช
วัตถุดิบ : แตงโม / ส้ม / องุ่น / บลูเบอร์รี่ / กีวี่ / นมจืด / สไปรท์ / น้ำแข็ง
สูตรนี้บอกเลยว่าง่ายมาก ๆ ค่ะเพราะมีผลไม้อะไรก็ใส่ไปได้หมด สำหรับแก้วนี้เราจะเลือกใช้เป็นแตงโม, ส้ม, องุ่น, บลูเบอร์รี่ และกีวี่ค่ะ ส่วนนมจะใช้เป็นนมจืดเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นรสของผลไม้ ทุกอย่างให้แช่เย็นจัดรอไว้เลยค่ะ ตอนจะทานก็นำออกมาผสมกัน ในส่วนของรสชาติก็จะได้รสหวานอ่อน ๆ ของแตงโม ส่วนผลไม้ชนิดอื่น ๆ จะมีรสอมเปรี้ยวเล็กน้อยตอนที่ทานค่ะ นมผสมสไปรท์จะมีรสชาติคล้ายโยเกิร์ตผสมโซดา มีความซ่า ๆ ทานแล้วสดชื่นมากค่ะ
3. เบอร์รี่ฮวาแช
วัตถุดิบ : แตงโม / สตรอว์เบอร์รี่ / บลูเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่ / แบล็คเบอร์รี่ / นมจืด / สไปรท์ / นมข้นหวาน / น้ำแข็ง
สูตรนี้จะใช้เบอร์รี่สดหรือแบบแช่แข็งก็ได้ค่ะแต่แบบสดจะให้ความสดชื่นมากกว่า เราจะหั่นแตงโมเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันกับเบอร์รี่และหั่นครึ่งสตรอว์เบอร์รีให้ทานง่ายขึ้น นำไปแช่แข็งสัก 30 นาทีจะช่วยให้มีความกรุบกรอบมากขึ้น ตักใส่ภาชนะที่ต้องการแล้วตามด้วยนมสด, สไปรท์ และน้ำแข็ง ปิดท้ายด้วยนมข้นหวานเพื่อตัดรสเปรี้ยวเล็กน้อย พร้อมทานค่ะ รสชาติจะมีความเปรี้ยวอมหวานของเบอร์รี่ ได้ความหวานของแตงโมและมีความรู้สึกสดชื่นค่ะ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ถนัดทานผลไม้ที่มีความหอมหวานสักเท่าไหร่ค่ะ
4. บานานาฮวาแช
วัตถุดิบ : กล้วยหอม / ส้ม / นมรสกล้วย / สไปรท์ / น้ำแข็ง
ใครชอบดื่มนมกล้วยต้องชอบสูตรนี้แน่นอนค่ะ เราจะเลือกใช้กล้วยหอมที่มีความสุกกำลังดีและตัดเลี่ยนด้วยส้มที่มีความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมือนเดิมเลยเราจะนำผลไม้ไปแช่เย็นไว้ก่อน ใกล้จะทานถึงจะนำเอาผลไม้มาใส่ภาชนะ ตามด้วยนมกล้วย, สไปรท์ และน้ำแข็ง ตัวฮวาแชจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของนมกล้วย ได้รสเปรี้ยวแหลมขึ้นมาช่วยให้ไม่รู้สึกเลี่ยนมากจนเกินไป รสชาติของนมกล้วยกับสไปรท์จะเข้ากันแบบงง ๆ แต่ก็หอมค่ะ แนะนำให้ทานแบบเย็น ๆ และทานให้หมดก่อนน้ำแข็งจะละลายเพราะรสชาติของนมจะจืดลงค่ะ
5. ไชมัสคัสฮวาแช
วัตถุดิบ : แตงโม / องุ่นไชมัสคัส / เยลลี่รสองุ่น / นมจืด / น้ำโซดารสองุ่น
เราจะต้องเตรียมส่วนผสมเอาไว้ก่อนค่ะ สูตรนี้เราจะตักแตงโมให้เป็นลูกกลม ๆ เหมือนองุ่น จากนั้นนำองุ่นและแตงโมไปแช่แข็งไว้ก่อนค่ะ ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งหน่อย ๆ พอจะทานก็ค่อยนำออกมาเทใส่ภาชนะ ตามด้วยเยลลี่, นม และน้ำโซดาค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้กลิ่นหอมม๊ากกกกก ตัวน้ำนมจะมีความหอมหวาน มีแตงโมกรอบ ๆ ส่วนองุ่นบอกเลยว่าอร่อยแสงออกปากเลยค่ะ ยิ่งนำไปแช่แข็งก็ยิ่งมีความคล้ายเยลลี่ค่ะ สูตรนี้ทานเพลินมากยิ่งใครชอบทานน้ำโซดารสองุ่นอยู่แล้วก็ยิ่งถูกใจค่ะ
6. ค็อกเทลฮวาแช
วัตถุดิบ : ผลไม้รวมกระป๋อง / แตงโม / นมสตรอว์เบอร์รี่ / สไปรท์ / น้ำแข็ง
คอกเทลฮวาแชเป็นเมนูอร่อย ๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เลยค่ะ แต่ชื่อนี่ก็มาจากการที่เราเลือกใช้ผลไม้รวมหรือที่เรียกกันว่าผลไม้ค็อกเทลนั่นเองค่ะ ก่อนอื่นสูตรนี้เราแนะนำให้หั่นแตงโมแบบไม่ตั้งใจ นั่นก็คือการวางมีดลงไปและบิดให้ผิวแตงโมแตกเป็นชิ้น ๆ ส่วนตัวเราคิดว่าวิธีนี้จะทำให้แตงโมอร่อยกว่าการหั่นแบบผิวเรียบ จากนั้นนำผลไม้ค็อกเทลมาผสม ใส่น้ำเชื่อมผลไม้ลงไปอีกหน่อย ตามด้วยนมสตรอว์เบอร์รี่, สไปรท์ และน้ำแข็ง พร้อมทานจ้าาา ส่วนรสชาติก็จะมีความกรอบของแตงโม ได้ความหวานจากผลไม้ค็อกเทล และมีความสดชื่นจากตัวฮวาแชค่ะ
7. ฮาวายฮวาแช
วัตถุดิบ : แตงโม / สับปะรด / สตรอว์เบอร์รี่ / นมจืด / สไปรท์ / น้ำแข็ง
ฮาวายฮวาแชจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นค่ะ เราจะหั่นแตงโม, สับปะรด และสตรอว์เบอร์รี่เตรียมไว้ก่อนค่ะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำจะทานง่ายกว่านะคะ แช่แข็งไว้ให้เย็นเจี๊ยบเลยค่ะ ใกล้จะทานแล้วเราค่อยนำออกมาเติมนมกับสไปร์และน้ำแข็ง คนให้เข้ากันแล้วค่อยทานค่ะ รสชาติจะมีความเปรี้ยวอมหวานสดชื่น หอมสับปะรดและสตรอว์เบอร์รี่อ่อน ๆ บอกเลยว่าทานเพลินมากค่ะ สูตรนี้จะเหมาะกับหน้าร้อนเป็นพิเศษเลย
8. ฮวาแชสูตร BTS
วัตถุดิบ : แตงโม / พีชเชื่อม / นมจืด / สไปรท์ / น้ำแข็ง
สูตรนี้เป็นสูตรที่วง BTS ทำกันในรายการ In The Soop ค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ก็ง่าย ๆ ตามสไตล์ชายแท้ มีแค่แตงโมและพีชกระป๋องสำเร็จรูป ตัวแตงโมนี่ก็ไม่ต้องหั่นสวยงามมากแค่ใช้ช้อนตักออกมาเป็นชิ้น ๆ ตามด้วยพีชเชื่อม, นม และสไปร์ค่ะ ตามสูตรมีแค่นี้แต่เราแนะนำให้เติมน้ำแข็งลงไปอีกหน่อยจะช่วยให้เย็นนานกว่า ส่วนรสชาติก็จะได้ความหอมหวานของพีช แตงโมกรอบฉ่ำกำลังดี ส่วนนมผสมสไปรท์ก็ให้ความรู้สึกแปลกใหม่แต่สดชื่นเหมาะกับหน้าร้อนค่ะ
และทั้งหมดนี้ก็คือไอเดียฮวาแชเกาหลีค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะได้ไอเดียใหม่ ๆ ในการทานฮวาแชกันน๊าาาาา ส่วนตัวเราลองทานแล้วก็รู้สึกว่าฮวาแชเป็นของหวานที่ค่อนข้างจะสดชื่น ถึงจะไม่ค่อยชินกับรสชาติสักเท่าไหร่ก็ตาม 😅 แต่ถึงอย่างนั้นก็เป็นเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะเพราะช่วยให้เราทานผลไม้ได้เยอะและสนุกขึ้น อย่างไรก็ตามเพื่อน ๆ เองก็ลองครีทเอทสูตรฮวาแชเป็นของตัวเองกันได้นะคะ รับรองว่าเพื่อน ๆ จะสนุกกับการทานผลไม้มากขึ้นแน่นอนค่าา