ฮัลโหลววว สวัสดีจ้าาาาาาาา ใครเป็นมาม่าเลิฟเว่อเหมือนกันบ้างงง? (เอาจริง ๆ นี่ก็เลิฟแล้วแต่ช่วงนะ) แต่ช่วงหลัง ๆ มานี้เราเริ่มเบื่อกับการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วค่ะ แบบจะซื้อทีก็ต้องยืนเลือกอยู่นานว่าจะกินรสอะไรดี เพราะไม่ว่าจะเป็นรสต้มยำ, รสกิมจิ, รสเผ็ด หรือจะเอามาม่าเกาหลีมามิกซ์กับวัตถุดิบต่าง ๆ ก็ลองไปแล้ว แต่เราก็ยังอยากได้อะไรใหม่ ๆ แบบที่ไม่เคยลองมาก่อนค่ะ
แล้วเราก็นึกขึ้นมาได้ว่าช่วงก่อนหน้านี้มีกระแสไวรัลอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคือการลองเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติต่าง ๆ มาผสมกันให้หลากหลายเป็นรสชาติใหม่ ซึ่งที่มาของกระแสนี้ก็น่าจะมาจากการที่หลายคนชอบทานมาม่าครั้งละ 2 ห่อนั่นเองค่ะ เราเลยอยากลองทานแบบนั้นดูบ้าง บทความนี้เราหยิบเอาสูตรผสมมาม่ามาลองทาน 5 สูตรค่ะ มาดูกันว่ารสไหนคู่กับอะไร แล้วรสชาติจะออกมาจึ้งใจกรรมการหรือเปล่า? 🍜🥬🦐
1. ไวไวควิกรสต้มโคล้ง + มาม่ารสต้มยำกุ้งน้ำข้น
สูตรนี้ชาวเน็ตพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยแสงออกปากค่ะ สูตรนี้จะเป็นการเอาไวไวควิกรสต้มโคล้งที่มีความเผ็ดเปรี้ยวมาผสมกับมาม่าต้มยำกุ้งน้ำข้นในตำนาน และรสชาติที่ออกมานี่บอกได้คำเดียวว่า … นัว! รสชาติคือไปด้วยกันไม่มีรสไหนโดนกลบเลยค่ะ ตัวน้ำซุปจะมีความเป็นน้ำข้นของต้มยำกุ้ง แต่ก็หอมกลิ่นปลาแห้งของต้มโคล้งอ่อน ๆ ค่ะ
แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายท่วมปากแล้วนะเอาจริง ตัวเส้นจะไม่ต่างกันมาก มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ส่วนน้ำซุปจะมีความเผ็ดเปรี้ยวของทั้ง 2 รสชาติซึ่งมันเข้ากันมาก ๆ ค่ะเพราะกินแล้วจะได้กลิ่นหอมปลาแห้งอยู่ในปาก และความเผ็ดเปรี้ยวของต้มโคล้งก็ช่วยตัดเลี่ยนของต้มยำกุ้งได้ดีอีกด้วย แต่ส่วนตัวเรารู้สึกว่าเส้นแอบเค็มไปหน่อย อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนน้าาา เพราะคนอื่นที่ได้ลองชิมก็ไม่ได้รู้สึกเค็มเหมือนเราค่ะ
2. ไวไวรสหอยลายผัดฉ่า + ไวไวปรุงสำเร็จ
สูตรนี้จะเป็นการเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จูปสูตรแห้งอย่างรสหอยลายผัดฉ่ามาผสมกับไวไวปรุงสำเร็จหรือที่เราเรียกกันว่าไวไวรสดั้งเดิมค่ะ ตอนแรกเราแอบงงว่าต้องใส่น้ำหรือต้องกินแบบแห้ง ๆ แต่ไปหาข้อมูลมาแล้วสรุปคือสูตรนี้กินแบบน้ำขลุกขลิกจะอร่อยที่สุดค่ะ ส่วนเส้นนี่แนะนำให้ต้มแบบติดแข็งหน่อย ตอนมาคลุก ๆ เส้นจะสุกกำลังดีไม่เละเกินไป ตอนคลุกนี่กลิ่นหอยลายผัดฉ่านำมาเลยค่ะ กลิ่นนี่เหมือนหอยลายผัดฉ่าม๊ากกก
ส่วนรสชาติรวม ๆ จะไม่จัดจ้านมาก ได้กลิ่นน้ำพริกเผาและหอยลายอ่อน ๆ ส่วนรสปรุงสำเร็จนี่แทบจะไม่ได้รสชาติอะไรเลยค่ะ แต่ที่เราชอบคือสูตรนี้จะไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่จัดเกินไป แนะนำให้เพิ่มหอยลายกระป๋องเข้าไปอีกหน่อยจะฟินมาก ๆ
3. ไวไวรสหมูสับต้มยำ + ไวไวควิกรสกุ้งนึ่งมะนาว
สูตรนี้บอกเลยว่าเป็นการรวม 2 ตัวตึงแห่งความเปรี้ยวของไวไวมาไว้ด้วยกันค่ะ สำหรับรสหมูสับต้มยำนี่หลายคนคจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วเพราะเป็นตำนานของไวไวเลยค่ะ ส่วนรสกุ้งนึ่งมะนาวก็จะมีความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดค่ะ สูตรนี้ตัวเส้นจะค่อนข้างนุ่มเลยค่ะ น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมของกุ้งนึ่งมะนาวนำมาก่อนแล้วตามด้วยกลิ่นหมูสับอ่อน ๆ
แต่ในส่วนของรสชาตินั้นนน … บอกได้เลยว่าเปรี้ยวตะโก๊นนนนนน!!! เพราะทั้งสองรสนี้ค่อนข้างที่จะเปรี้ยวโดดอยู่แล้วค่ะ เรารู้สึกว่ารสชาติของหมูสับจะเด่นกว่า แต่ก็ได้ความหอมของกุ้งนึ่งมะนาวตามมาเบา ๆ และถึงจะเปรี้ยวนำแต่ก็มีความเผ็ดร้อนอยู่ในคอ ซดน้ำนี่ชื่นใจมาก ๆ ค่ะเหมาะกับช่วงหน้าหนาวสุด ๆ
4. มาม่ารสเย็นตาโฟต้มยำหม้อไฟ + มาม่ารสต้มยำกุ้ง
ชาวเน็ตหลายคนบอกว่าสูตรนี้ให้ฟีลเหมือนกินเย็นตาโฟต้มยำค่ะ เป็นการเอามาม่ารสเย็นตาโฟต้มยำหม้อไฟมาผสมกับรสต้มยำกุ้ง น้ำซุปที่ได้ก็จะเป็นสีชมพูและแอบดูเข้มข้นหน่อยค่ะ กลิ่นนี่เหมือนเย็นตาโฟเลยอาจจะเพราะกลิ่นนี้มันชัดกว่าต้มยำกุ้ง ส่วนรสชาตินี่บอกตรง ๆ ว่ามันจะแอบงงนิดนึงค่ะ จะเย็นตาโฟก็ไม่ใช่ จะต้มยำก็ไม่เชิง แต่ก็ทานเพลินดีค่ะ
จากการทดสอบ มาม่ารสเย็นตาโฟต้มยำหม้อไฟ + มาม่ารสต้มยำกุ้ง เผ็ด เปรี้ยว หวานครบรส
เป็นความงงที่อร่อย มีความเผ็ด เปรี้ยว หวานครบรส แต่เป็นรสชาติที่มาเร็วไปเร็วไม่มีอะไรหลงเหลืออยู่ในปากเลย ถ้าเทียบกับสูตรก่อนหน้าที่มีความเผ็ดค้างอยู่ในคอ
5. มาม่ารสต้มยำกุ้งน้ำข้น + ยำยำรสสุกี้
ปิดท้ายกันด้วยสูตรนี้ค่ะ มาม่ารสต้มยำกุ้งน้ำข้นผสมกับยำยำรสสุกี้ เอาจริง ๆ ตอนแรกเราก็แอบกังวลนะคะเพราะทั้งสองรสชาตินี่มีกลิ่นเฉพาะตัวกันทั้งนั้นเลย แต่พอผสมกันแล้วสีก็ออกมาสวยนะคะ น้ำซุปที่ได้จะมีสีไม่ต่างจากมาม่าต้มยำกุ้งน้ำข้นสักเท่าไหร่ อาจจะเพราะตัวรสสุกี้ไม่ได้มีสีจัดจ้านสักเท่าไหร่ด้วยค่ะ
ส่วนรสชาติจะติดหวานหน่อยค่ะ คนที่ชอบทานรสหวานหน่อยน่าจะถูกใจเลย แต่ไม่ได้มีแค่ความหวานนะคะเพราะมันก็มีความเปรี้ยวเผ็ดเพิ่มเข้ามาด้วย แต่ส่วนตัวเราทานเยอะ ๆ แล้วแอบเลี่ยนไปหน่อย อาจจะเพราะเราไม่ถนัดทานรสหวาน ๆ สักเท่าไหร่ค่ะ
บทสรุป
และทั้งหมดนี้ก็คือสูตรผสมมาม่าทั้ง 5 สูตรที่ชาวเน็ตแชร์กันบนโซเชียลค่ะ รวม ๆ แล้วเราว่าอร่อยทุกสูตรเลยนะคะ แต่แอบติดที่สูตรสุดท้ายมันหวานไปหน่อยเลยไม่ค่อยถูกใจเราเท่าไหร่ แต่เราลองทานคู่กับผักกาดดองแล้วก็โอเคอยู่ค่ะ ช่วยตัดเลี่ยนได้นิดนึง
ส่วนสูตรอื่น ๆ นี่จึ้งใจมาก โดยเฉพาะสูตรแรกกับสูตรหอยลายผัดฉ่านี่บอกเลยว่าได้ทานบ่อยแน่นอนค่ะ ส่วนเพื่อน ๆ เองก็ลองทำตามกันดูน้าาาาา รับรองว่าจะต้องถูกในแน่นอนนนน