สูตรอาหารง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นอกจากจะมีเมนูให้เลือกดื่มอย่างหลากหลายแล้ว ประเภทของกาแฟก็ยังมีให้เลือกอีกหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสำเร็จรูป อาทิเช่น กาแฟแคปซูล กาแฟซอง และกาแฟกระป๋อง แต่สำหรับคอกาแฟที่หลงใหลในรสชาติที่เป็นกาแฟแท้ ๆ คงต้องเป็นกาแฟสดเท่านั้น ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีผลิตภัณฑ์กาแฟสดที่ใช้เมล็ดกาแฟอย่างดีมาคั่ว และบดใส่ถุงให้เราได้พร้อมชงดื่มได้สะดวกมากมายหลายยี่ห้อ แต่สำหรับใครที่ไม่นิยมกาแฟสดที่คั่ว และบดมาให้แล้ว ก็แนะนำให้ใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ร่วมกับเครื่องชงกาแฟสดที่สามารถทำเมนูกาแฟได้หลากหลายตามความชอบของคุณ เช่น เอสเปรสโซ, อเมริกาโน, คาปูชิโน่, ลาเต้ และ มอคค่าเป็นต้น Mocha Java ตำนานกาแฟเบลนด์คู่แรกของโลก คอกาแฟตัวจริงต้องรู้จัก ‘Mocha Java’ กาแฟเบลนด์คู่แรกของโลกกาแฟ และเป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟเบลนด์ที่เราคุ้นเคยกันอย่างทุกวันนี้ค่ะ ย้อนกลับไปเมื่อหลายร้อยปีก่อน ณ บริเวณชายฝั่งทะเลแดงของประเทศเยเมน ท่าเรือ Mocha เป็นที่รู้จักในฐานะตลาดกลางในการค้าขายกาแฟที่สำคัญมากในช่วงนั้น ซึ่งเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่จะมาจากประเทศเยเมน และเอธิโอเปีย ซึ่งมักจะส่งออกสู่ยุโรปค่ะ และด้วยความที่ท่าเรือมอคค่าแห่งนี้มีชื่อเสียงมาก ๆ เลยทำให้เมล็ดกาแฟที่เดินทางผ่านท่าเรือแห่งนี้ถูกเรียกรวม ๆ กันว่า Mocha Coffee (คล้าย ๆ กับที่เราเรียกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปว่ามาม่าเพราะเป็นยี่ห้อแรก ๆ ที่รู้จักนั่นเองค่ะ) (1) เมื่อล่องเรือข้ามมหาสมุทรอินเดียมายังประเทศอินโดนีเซีย…