Archives: Custom Foods

ฮัลโหลวววว หลังจากหายไปอินกับคริสต์มาสและปีใหม่พักใหญ่ ๆ วันนี้เราได้ฤกษ์กลับมาเป็นสาวไทยใจงามแล้วค่ะทุกคน ขอประเดิมเมนูแรกของปีนี้ด้วย ‘สูตรเมนูแกงคั่ว’ อาหารรสเผ็ดจัดจ้านที่ใครหลายคนชื่นชอบค่ะ แกงคั่วจะมีลักษณะคล้ายแกงเผ็ด มีน้ำขลุกขลิก แต่ไม่ได้แห้งเหมือนคั่วกลิ้งนะคะ จะใส่หรือไม่ใส่กะทิก็ได้ค่ะแล้วแต่สูตรของแต่ละบ้านหรือแต่ละภาค รวมไปถึงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบด้วยค่ะ ซึ่งบทความนี้เราจะรวบรวมเอาสูตรแกงคั่วมาฝากถึง 10 เมนู 10 สูตร มีทั้งแกงแบบใต้อย่างแกงคั่วกระดูกอ่อนไปจนถึงเมนูขึ้นชื่อจากจันทบุรีอย่างแกคั่วหมูใบชะมวงเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าบทความนี้เราจะเอาแกงคั่วแบบไหนมาฝากเพื่อน ๆ บ้าง? สูตรเมนูแกงคั่ว 1. แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน เริ่มต้นด้วยอาหารใต้เผ็ดร้อนถึงใจอย่างแกงคั่วพริกกระดูกอ่อนค่ะ เมนูนี้อร่อยและทำง่าย ได้กลิ่นหอมของพริกแกงใต้แท้ ๆ และใบมะกรูด ทานแล้วจะได้ทั้งสัมผัสนุ่ม ๆ ของเนื้อหมูและความกรุบของกระดูกอ่อนค่ะ ในส่วนของรสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะได้ทั้งรสเผ็ดหอมของพริกแกงและความเผ็ดหอมจากพริกไทยอ่อน วัตถุดิบแกงคั่วพริกกระดูกอ่อน กระดูกหมูอ่อน พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด พริกแกงคั่ว น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำมันพืช กะปิ วิธีทำแกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ขั้นตอนที่ 1 : ทำความสะอาดหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นบางตามต้องการค่ะ ในส่วนของเนื้อหมูแนะนำให้เลือกเป็นเนื้อติดกระดูกอ่อนจะอร่อยมากกว่าค่ะ เสร็จแล้วหั่นหรือเด็ดพริกไทยเป็นเม็ด ส่วนพริกชี้ฟ้าเราจะหั่นแฉลบเตรียมไว้ค่ะ ขั้นตอนที่ 2 : นำพริกแกงลงผัดจนหอม … Read more

หากคุณชอบทานของหวานแต่ตอนนี้คุณกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักด้วยการรับประทานคีโต (Ketogenic Diet) อยู่ เราคิดว่า “ขนมหวานคีโต” ในวันนี้อาจเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการตอบสนองความอยากของคุณโดยที่ไม่หลุดช่วงคีโตนะคะ 😛 โดยเมนูของหวานคีโตในบทความที่เราจะแนะนำวันนี้จะช่วยให้คุณได้ดื่มด่ำไปกับรสชาติของขนมหวานอย่างแท้จริงโดยที่ปราศจากน้ำตาลอย่างแน่นอนค่ะ ว่าแล้วก็อย่ารอช้า เรามาดูเมนูของหวานคีโตกันเลยดีกว่าค่ะ 3 2 1 เริ่ม !!!! คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคีโต มาเริ่มกันที่เมนูง่าย ๆ รสชาติอร่อยถูกปาก ทั้งยังทานได้ทุกเพศทุกวัย อย่างคุกกี้กันบ้างค่ะ สำหรับเมนูนี้เราจะใช้ แป้งอัลมอนด์, เนย, น้ำตาลอิริทริทอล และแน่นอนว่าพระเอกของงานต้องมี “ช็อกโกแลตชิปปราศจากน้ำตาล” เป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ใครทานรับรองว่าอร่อยจนอยากทานเพิ่มแน่นอน!!! นอกจากนี้เพื่อน ๆ สามารถใส่ถั่วซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ชื่นชอบชนิดอื่น ๆ ได้ด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น พีแคน, อัลมอนด์ หรือแมคคาเดเมียก็ได้ค่ะ วัตถุดิบ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคีโต แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา (ไม่จำเป็น) เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำตาลอิริทริทอล … Read more

การจะเป็นชาวคีโตได้นั้นเรียกว่าไม่ใช่เรื่อยง่ายเลยค่ะ เพราะว่าคนกลุ่มนี้จะต้องพิถีพิถันเรื่องอาหารการกินพอสมควร อย่างแรกเลยก็คือคุณไม่สามารถทานอาหารจำพวกคาร์บได้ อย่างที่สองก็คือน้ำตาล สุดท้ายคืออาหารที่ผ่านการแปรรูป รวมถึงเครื่องปรุงบางชนิดที่ไม่สามารถทานได้เลย สิ่งเหล่านี้จึงทำให้การลดน้ำหนักแบบคีโตต้องใช้ความพยายามอย่างหนักมากกว่าวิธีอื่น ๆ อย่างไรก็ดี การทานอาหารคีโตก็ไม่ได้ยากกินความสามารถของเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ เพราะว่าเว็บไซต์ของเราได้มีบทความแนะนำเมนูอาหารคีโตมากมาย รวมถึงยังมีการแนะนำเครื่องปรุงคีโตและขนมสำหรับชาวคีโตไว้ทานเล่นในเวลาว่างกันด้วยค่ะ แต่ดูเหมือนว่าเรายังขาดบทความ “อาหารเช้าคีโต” ไปนะคะ ดังนั้นเพื่อให้เพื่อน ๆ สามารถทำตามตารางอาหารคีโตได้อย่างมีประสิทธิภาพ วันนี้เราจึงมาแนะนำอาหารเช้าคีโตกันสักหน่อยค่ะ บอกเลยว่าทำง่ายมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย !! อย่ารอช้าไปดูกันเลย วัตถุดิบสำหรับอาหารเช้าคีโตง่าย ๆ ที่ต้องมีทุกเมนู ! ไข่ : ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานไข่เจียว, ไข่ต้ม, ไข่ดาว หรือไข่ลวกก็ตาม ไข่เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากต่อมื้ออาหาร ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนหลากหลายที่สุดอีกด้วย เบคอน : นับว่าเป็นส่วนผสมพื้นฐานอีกอย่างหนึ่งที่ต้องมีจริง ๆ ค่ะ เบคอนนั้นมีประโยชน์หลายอย่างสำหรับชาวคีโต เพราะจะช่วยเพิ่มไขมันส่วนเกินได้นั่นเอง อะโวคาโด : ในช่วงเช้าที่วุ่นวาย อะโวคาโดสามารถช่วยคุณประหยัดเวลาได้จริง ๆ ค่ะ เพียงฝ่าครึ่งออก โรยด้วยน้ำมะนาว (หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ) เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ … Read more

สวัสดี่ะเพื่อน ๆ วันนี้เรามีสูตรเมนูอร่อย ๆ มาแนะนำอีกแล้ว เราเห็นว่าปีนี้มีเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก จนคาเฟ่หลาย ๆ ที่ต้องเพิ่มสิ่งนี้เข้าไปในเมนูอาหารเลยค่ะ และใช่ค่ะ เรากำลังพูดถึง Brunch หรือมื้อสาย คำว่า Brunch มาจากการผสมระหว่างคำว่า Breakfast + Lunch เป็นเมนูที่อิ่มกว่ามื้อเช้า แต่ก็ไม่ได้หนักท้องเหมือนมื้อบ่าย ทานแล้วอยู่ท้องกำลังดี ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะนิยมทานกันในช่วงสิบโมงไปจนถึงบ่ายสองค่ะ และเนื่องจากช่วงนี้ใกล้จะถึงวันหยุดยาวแล้ว หลายคนรวมถึงตัวเราเองก็รู้สึกอยากจะนอนตื่นสาย พักผ่อนให้เต็มที่ ไม่ต้องการตื่นแต่เช้ามาทำอาหารทาน บทความนี้เราเลยหยิบเอาไอเดีย Brunch มาฝากเพื่อน ๆ บอกเลยว่ามีครบแทบจะทุกแนวทั้งยุโรปและเอเชียเลยค่ะ อย่ารอช้าเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ไอเดียมื้อสายง่าย ๆ (Brunch) 1. Egg in a Hole (เอ้กโทสต์) เริ่มต้นด้วยเมนูง่าย ๆ อย่าง Egg in a Hole ค่ะ เมนูนี้ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง หลัก ๆ ก็จะมีขนมปังและไข่ไก่ แต่เราจะเพิ่มพาร์เมซานชีสเข้าไปอีกหน่อยเพิ่มความหอมมัน … Read more

วันนี้วันดีปีใหม่ ท้องฟ้าแจ่มใสพาใจสุขสันต์ ยิ้มให้กันในวันปีใหม่~ ก่อนอื่นเราต้องขอสวัสดีปีใหม่เพื่อน ๆ ล่วงหน้านะคะ 🙇‍♀️🥳 ใกล้จะผ่านพ้นไปอีกหนึ่งปีแล้ว หวังว่าในปีที่ผ่านมาบทความของเราจะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อน ๆ ได้ไม่มากก็น้อยน๊าาาาา และก่อนจะจบกันไปในปีนี้ เราก็อยากจะมอบความสุขส่งท้ายปีเก่าด้วยบทความ “เมนูปาร์ตี้ปีใหม่” ซึ่งบทวามนี้ก็จะรวมทั้งของกินเล่นและกินจริงที่เหมาะกับการสังสรรค์ช่วงเทศกาลค่ะ ใครกำลังคิดหนัก ไม่รู้จะจัดปาร์ตี้แบบไหน หรือยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนดีนี่ต้องอ่านบทความนี้ให้จบเลยนะคะ รับรองว่าจะได้ไอเดียดี ๆ และเมนูอร่อย ๆ ไปทานส่งท้ายปีแน่นอนจ้าา ไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรน่าสนใจบ้างงงง~ 🥓🌭🍲 สูตรเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ 1. พุดดิ้งนมสด ขอเริ่มต้นด้วยของหวานอย่างพุดดิ้งนมสดก่อนเลยค่ะ เพราะเมนูนี้ต้องใช้เวลาในการแช่พุดดิ้งให้เซตตัว แนะนำให้ทำไว้ก่อนแล้วค่อยมูฟไปทำเมนูอื่นต่อแล้วกับมาทานเป็นของหวานล้างปากปิดท้ายมื้ออาหารค่ะ ในส่วนของวิธีการทำก็ไม่ยากเลยค่ะ แถมยังมีรสชาติหวานหอม ได้ความมันนัวของนม ตัดกับรสเปรี้ยวอมหวานของผลไม้สดชื่นมากค่ะ วัตถุดิบพุดดิ้งนมสด ผลไม้สด นมสด น้ำตาล ผงพุดดิ้งหรือผงเต้าฮวย วิธีทำพุดดิ้งนมสด ขั้นตอนที่ 1 : มาเตรียมผลไม้กันก่อนค่ะ สำหรับผลไม้จะใช้แบบไหนก็ได้นะคะ แต่แนะนำเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานจะเข้ากันได้ดีกว่าค่ะ ทำความสะอาดแล้วซับให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเลยค่ะ ขั้นตอนที่ 2 : ต้มนมด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนเริ่มร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วคนให้ละลายเข้ากันเลยค่ะ ตอนนี้อย่าเพิ่งใส่น้ำตาลเยอะนะคะชิมแค่พอมีรสหวานก่อนค่ะ … Read more

Hi Guys~ วันนี้มีของอร่อยมารีวิวอีกแล้ววววว ต้นเรื่องคือก่อนหน้านี้เราไถแอปฯ ชอปปิ้งออนไลน์เล่นอยู่ดี ๆ ก็ไปสะดุดตากับก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อหนึ่ง จริง ๆ จะเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวก็คงไม่ถูกสักเท่าไหร่ เราขอเรียกว่า ‘เส้นหนึบกึ่งสำเร็จรูป’ ดีกว่าค่ะ ซึ่งสิ่งแรกที่สะดุดตาเลยก็คือแพคเกจจิ้งที่ค่อนข้างจะแปลกตาและแปลกใหม่สำหรับเรา พอกดเข้าไปดูก็รู้ว่าเจ้าสิ่งนี้เป็นสินค้าจากแบรนด์ Chef Brother แบรนด์อาหารน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานค่ะ ตัวที่เราจิ้มเข้าไปก็คือสินค้าในไลน์เส้นหนึบค่ะ คือตัวเส้นก็จะเป็นแบบเดียวกันกับเส้นหม่าล่าที่เราชอบทานบ่อย ๆ แต่เส้นของเขาจะมีส่วผสมของทั้งมันเทศและมันสำปะหลังเลยค่ะ คิดว่าน่าจะหนุบหนับพอสมควรเลย ซึ่งในไลน์ก็จะมีให้เลือกทานทั้งหมด 3 รสชาติคือ หม่าล่าภูเขาไฟ, ซอสงา และ คาตาคุริ ค่ะ แล้วคือราคาดีม๊ากกกเพราะอยู่ที่หลักสิบต้น ๆ เท่านั้น ทางนี้เลยสอยทั้ง 3 รสมาลองชิมและเขียนรีวิวในบทความนี้ค่ะ ต้องบอกก่อนเลยว่ารีวิวนี้ โนสปอน จ่ายเอง ชิมเอง เคาะคะแนนเองโดยตัวฉัน มาเบิ่งกันเลยจ้าว่ารสไหนจะจึ้งใจกรรมการที่สุด! รีวิว เส้นหนึบรสหม่าล่าภูเขาไฟ เข้มข้นมาก – ชิมจริง ฟินจริง  หม่าล่าภูเขาไฟเป็นรสชาติขายดีที่สุดของ Chef Brother เลยก็ว่าได้ เพราะบนแอปส้มนี่มียอดขายสูงถึง 10,000+ … Read more

ฮัลโหลววว สวัสดีจ้าาาาาาาา ใครเป็นมาม่าเลิฟเว่อเหมือนกันบ้างงง?​ (เอาจริง ๆ นี่ก็เลิฟแล้วแต่ช่วงนะ) แต่ช่วงหลัง ๆ มานี้เราเริ่มเบื่อกับการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วค่ะ แบบจะซื้อทีก็ต้องยืนเลือกอยู่นานว่าจะกินรสอะไรดี เพราะไม่ว่าจะเป็นรสต้มยำ, รสกิมจิ,​ รสเผ็ด หรือจะเอามาม่าเกาหลีมามิกซ์กับวัตถุดิบต่าง ๆ ก็ลองไปแล้ว แต่เราก็ยังอยากได้อะไรใหม่ ๆ แบบที่ไม่เคยลองมาก่อนค่ะ แล้วเราก็นึกขึ้นมาได้ว่าช่วงก่อนหน้านี้มีกระแสไวรัลอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคือการลองเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติต่าง ๆ มาผสมกันให้หลากหลายเป็นรสชาติใหม่ ซึ่งที่มาของกระแสนี้ก็น่าจะมาจากการที่หลายคนชอบทานมาม่าครั้งละ 2 ห่อนั่นเองค่ะ เราเลยอยากลองทานแบบนั้นดูบ้าง บทความนี้เราหยิบเอาสูตรผสมมาม่ามาลองทาน 5 สูตรค่ะ มาดูกันว่ารสไหนคู่กับอะไร แล้วรสชาติจะออกมาจึ้งใจกรรมการหรือเปล่า? 🍜🥬🦐 1. ไวไวควิกรสต้มโคล้ง + มาม่ารสต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรนี้ชาวเน็ตพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยแสงออกปากค่ะ สูตรนี้จะเป็นการเอาไวไวควิกรสต้มโคล้งที่มีความเผ็ดเปรี้ยวมาผสมกับมาม่าต้มยำกุ้งน้ำข้นในตำนาน และรสชาติที่ออกมานี่บอกได้คำเดียวว่า … นัว! รสชาติคือไปด้วยกันไม่มีรสไหนโดนกลบเลยค่ะ ตัวน้ำซุปจะมีความเป็นน้ำข้นของต้มยำกุ้ง แต่ก็หอมกลิ่นปลาแห้งของต้มโคล้งอ่อน ๆ ค่ะ แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายท่วมปากแล้วนะเอาจริง ตัวเส้นจะไม่ต่างกันมาก มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ส่วนน้ำซุปจะมีความเผ็ดเปรี้ยวของทั้ง 2 รสชาติซึ่งมันเข้ากันมาก ๆ ค่ะเพราะกินแล้วจะได้กลิ่นหอมปลาแห้งอยู่ในปาก … Read more

อีกไม่กี่วันก็จะหมดปีนี้แล้วนะคะ ตอนต้นปีเราตั้งปณิธานไว้ว่า ‘ปีนี้ฉันจะผอม’ แต่สงสัยคงจะมีการผิดพลาดทางเทคนิคนิดหน่อยเพราะนอกจากจะไม่ลดแล้วน้ำหนักยังเพิ่มขึ้นมาอีกด้วย แต่ฉันพยายามแล้วจ้าอย่าเพิ่งมองแรงเนาะ เพราะก่อนหน้านี้ฉันก็เข้าวงการอาหารคลีนอยู่พักนึง แต่ก็นั่นล่ะ เข้าแล้วก็ออกเลยเพราะพักหลัง ๆ มานี่ไม่ค่อยจะสะดวกทำสักเท่าไหร่ นานไปก็ปล่อยเลยตามเลยไม่ค่อยได้คุมอาหารเหมือนก่อน แต่ขอบอกตรง ๆ ว่าตอนนั้นน้ำหนักลดจริง ๆ ค่ะ ถึงจะไม่ได้เห็นชัดเจนแต่ก็รู้สึกได้ว่าสุขภาพดีขึ้นเพราะเราเน้นปรับพฤติกรรมแบบค่อยเป็นค่อยไปและไม่ได้ลดหักโหมขนาดนั้นค่ะ ตอนแรกเรากะจะยกปณิธานนี้ไปไว้ปีหน้า แต่คิดไปคิดมาก็เหลือเวลาอีกตั้งเดือนกว่า ๆ ลองดูสักหน่อยก็คงจะไม่เสียหาย ถึงจะผอมไม่ทันแล้วแต่อย่างน้อยได้ลดสักโลสองโลก็ยังดีค่ะ แต่เนื่องจากเราไม่ได้คุมอาหาร พอลองวัดมวลร่างกายเลยพบว่าโปรตีนค่อนข้างต่ำเลยทำให้สัดส่วนไม่ค่อยกระชับสักเท่าไหร่ เราเลยเลือกทานโปรตีนเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อและเพิ่มพลังงานก่อนออกกำลังกาย วันนี้ฉันเลยหยิบ เวย์โปรตีนในเซเว่น มาป้ายยาพวกเธอในบทความนี้จ้าา ใครอยากเพิ่มโปรตีนต้องอ่านบทความนี้ให้จบเลยน้าาา 1. Hooray Protein Shake ฮูเร่ นมโปรตีนสูงรสช็อกโกแลต / 49.- ปริมาณ 340 ml พลังงาน 230 Kcal โปรตีน 31 g น้ำตาล 6 g ไขมัน 5 g ฮูเร่เป็นแบรนด์นมโปรตีนสูงที่ค่อนข้างจะได้รับความนิยมเลยค่ะ ขวดนี้จะเป็นนมรสช็อกโกแลต มาพร้อมโปรตีนที่สูงถึง … Read more

ขนมจีน คงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนใช่มั้ยล่ะค่ะ ส่วนเรานี่ต้องบอกเลยว่าชอบม๊ากกกกกก ก.ไก่ล้านตัว เราชอบทานขนมจีนถึงขั้นที่สามารถทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ปกติทานข้าวไม่เคยเติมแต่ถ้าเป็นขนมจีนเมื่อไหร่นี่เติมไม่ต่ำกว่าสามรอบเลยค่ะ อิอิ ส่วนเหตุผลที่เราชอบทานขนมจีนก็เพราะเราชอบทานอาหารเส้นอยู่แล้ว และการทานขนมจีนก็ทำให้เราทานผักได้เยอะขึ้นและยังมีผักแปลก ๆ ให้ได้ลองทานบ่อย ๆ อีกด้วยค่ะ นอกจากจะทานขนมจีนเส้นสดแล้วเรายังมีเส้นขนมจีนอบแห้งติดบ้านไว้อีกด้วยค่ะ เอาจริง ๆ แล้วสะดวกมากนะคะเพราะจะเอามาทานคู่กับส้มตำก็อร่อย จะทำเป็นยำขนมจีนก็สะดวก หรือวันไหนอยากทานขนมจีนแต่ขี้เกียจจะออกจากบ้านก็แค่ทำน้ำยาง่าย ๆ แค่นั้นเองค่ะ ไหน ๆ ก็พูดถึงน้ำยาขนมจีนแล้วบทความนี้เราเลยรวบรวมเอาสูตรวิธีทำน้ำยาขนมจีนมาฝากค่ะ ใครชอบทานขนมจีนเหมือนเรานี่ห้ามพลาดเลยน้าาา เพราะเหนือ ใต้ ออก ตก มีมาให้ครบจบในบทความเดียวเลยค่ะ 1. น้ำยาแกงเผ็ดใต้ ขออนุญาตเริ่มต้นด้วยน้ำยาสุดโปรดอย่างแกงเผ็ดใต้ค่ะ ใครชอบความเผ็ดร้อนต้องถูกใจสูตรนี้แน่นอน ตัวน้ำจะมีส่วนผสมของเนื้อปลาที่โขลกรวมกับพริกแกงจนละเอียด มีความเข้มข้น หอมกลิ่นพริกแกงและใบมะกรูดอ่อน ๆ สามารถทานได้ 2 วิธีคือคนน้ำแกงให้เนื้อปลากระจายตัวจนทั่วก่อนตักราด ส่วนเราจะชอบทานอีกแบบคือรอจนเนื้อปลาตกตะกอนแล้วตักเอาเฉพาะน้ำใส ๆ มาราดขนมจีนค่ะ ถึงจะดูใส ๆ แต่รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจมาก ๆ วัตถุดิบน้ำยาแกงเผ็ดใต้ ปลาทู​ ใบมะกรูด พริกแกงเผ็ดละเอียด พริกไทยป่น … Read more

“ขาไก่ตุ๋นซีอิ๊ว” หรือที่หลาย ๆ คนมักเรียกว่า “ตีนไก่ตุ๋นซีอิ๊ว” เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก รสชาติอร่อย จะทานเล่นก็ได้หรือจะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดี รับรองว่าคุณจะต้องชอบเนื้อสัมผัสของขาไก่เปื่อย ๆ นุ่ม ๆ ละลายในปากอย่างแน่นอนค่ะ วิธีทำเมนูนี้ให้อร่อยจริง ๆ อาศัยแค่เวลาเท่านั้นค่ะ สูตรดั้งเดิมสมัยก่อนเราจะต้องค่อย ๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ระหว่างนั้นก็เติมซีอิ๊วดำสุดเข้มข้นที่มีรสหวานเล็กน้อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ถือว่าเป็นเมนูที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่แต่แต่….ต้องยืนเคี่ยวอยู่นานหลายชั่วโมง !!!! คงจะดีกว่านี้ถ้าเรามีหม้ออัดแรงดันที่ช่วยประหยัดเวลาในการเคี่ยว แต่ประเด็นของเรื่องอยู่ที่เราไม่มีหม้อสำหรับตุ๋นโดยเฉพาะนี่แหละค่ะ 😑  ในเมื่อไม่มีก็ไม่เป็นไรจ้าาา หากเราไม่มีความจำเป็นต้องใช้หม้ออัดแรงดันบ่อย ๆ ก็ไม่ต้องซื้อให้เปลืองเงินหรอกค่ะ เพราะว่าวันนี้เว็บไซต์ของเราจะมาแชร์วิธีทำ “ขาไก่ตุ๋นซีอิ๊วด้วยหม้อหุงข้าว” กันค่ะ รับรองว่าอร่อยเหาะ !!! จะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง 🤔 ?? มาดูกันเลย let go !!! วัตถุดิบทำขาไก่ตุ๋นซีอิ้ว ขาไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส … Read more