Archives: Custom Foods

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ กลับมาพบกับบทความแนะนำเมนูอาหารอร่อย ๆ อีกแล้วนะคะ ส่วนโจทย์วันนี้ขอบอกเลยว่าเป็นอะไรที่เราชอบและรอจะมาแชร์สูตรให้เพื่อน ๆ แทบจะไม่ไหว นั่นก็คือ “เมนูจากแซลมอน” นั่นเองค่ะ หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับการทานแซลมอนดิบ ๆ อย่าซาซิมิ, ชูซิแซลมอน หรือตำแซลมอนสดที่กำลังฮิต ๆ แต่เราก็อยากจะบอกว่านอกจากทานดิบแล้วแซลมอนยังนำมาทำอาหารอร่อย ๆ ได้อีกเยอะแยะมากมายเลยนะคะ ถึงแม้ว่าการทานแซลมอนให้ได้รับสารอาหารคุ้มค่ามากที่สุดคือการทานดิบ แต่แซลมอนเกรดทานดิบก็มีราคาแพงจนใจเจ็บ ครั้นจะซื้อแบบที่ขายกันราคาถูก ๆ ก็ไม่แน่ใจว่าจะปลอดภัยหรือเปล่า เพราะการทานแซลมอนดิบที่ไม่ใช่ซาซิมิเกรดเนี่ยเสี่ยงต่อการได้รับเชื้อโรคค่อนข้างเยอะเลยทีเดียวค่ะ เผลอ ๆ อาจจะมีพยาธิแถมมาด้วย ดังนั้นวันนี้เราจึงชวนเพื่อน ๆ ลองเข้าครัวนำเจ้าปลาสีส้มเนี่ยเนรมิตเป็นเมนูอาหารอร่อย ๆ และมีวิธีการทำที่ไม่ยากดู จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ ประโยชน์ของแซลมอน (1,2,3,4) ก่อนจะไปพบกับเมนูอร่อย ๆ จากแซลมอนเรามาดูคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารมีอยู่ในเจ้าปลาสีส้มกันก่อนดีกว่าค่ะ ขอบอกว่านอกจากความอร่อยแล้วสิ่งที่เราจะได้รับจากน้องแซลมอนเนียคุ้มค่าคุ้มราคาสุด ๆ เพราะในเนื้อปลาแซลมอนเนี่ยอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรามาก ๆ เลยค่ะ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้เนี่ยก็ส่งผลโดยตรงต่อร่างกายของเราตั้งแต่ศรีษะจรดปลายเท้าเลย 1. กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3 Fatty Acids) อย่างที่หลายคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าในปลาทะเลโดยเฉพาะเจ้าปลาแซลมอนเนี่ยจะอัดแน่นไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าสามที่จำเป็นต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมากและร่างกายของเราก็ไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ และนี่คือเหตุผลที่เราควรจะทานโอเมก้าสามอยู่เป็นประจำ เพราะเจ้ากรดไขมันตัวนี้จะมีส่วนสำคัญในการทำงานของตับ, … Read more

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ กลับมาพบกันแบบรวดเร็วทันใจเลยนะคะกับบทความแนะนำเมนูอาหารที่เราได้เสาะหาและรวบรวมสูตรการทำอาหารประเภทต่าง ๆ มาฝากเพื่อน ๆ และโจทย์ในบทความนี้ของเราก็คือ “เมนูอร่อย ๆ จากวุ้นเส้น” นั่นเองค่ะ เพื่อน ๆ อาจจะเคยทานวุ้นเส้นที่อยู่ในอาหารประเภทต้มจืดและยำกันมาบ้างแล้ว แต่ทราบไหมคะว่าต้มจืดและยำแล้วเนี่ยวุ้นเส้นยังสามารถนำมาประกอบเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้อีกมากมายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด, ก๋วยเตี๋ยว, แกง หรือไส้กรอก และเมนูอาหารที่เรายกมาแนะนำเพื่อน ๆ ในวันนี้มีด้วยกันหลากหลายประเภทเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นต้ม, ผัด, แกง, ทอด และแน่นอนว่าทุกเมนูมีวุ้นเส้นเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งวุ้นเส้นเองก็เป็นวัตถุดิบแปรรูปที่ทานง่ายและพกพาง่ายมาก ๆ เลยนะคะ โดยเฉพาะวุ้นเส้นแบบแห้งเนี่ยนสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปี ๆ เลย และด้วยความที่วุ้นเส้นเนี่ยมีลักษณะใส ไม่มีสี ไม่มีรสชาติ ดังนั้นเว้นเส้นจึงสามารถนำไปใส่ในเมนูไหนก็ได้ เช่นถ้าใส่ในไข่เจียวก็จะทำให้ไข่ดูหนา ฟู และช่วยให้เราอิ่มท้องนานขึ้น หรือถ้าใส่ในเมนูอาหารรสจัดจ้านก็จะทำให้เมนูนั้นอร่อยขึ้นเพราะวุ้นเส้นจะดูดซับรสชาติไว้ในตัวนั่นเอง ส่วนวันนี้เราจะมีเมนูอะไรมาฝากเพื่อน ๆ บ้างไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ 1. ยำวุ้นเส้น เริ่มต้นกันด้วยเมนูยำวุ้นเส้น แต่ยำของเราไม่ธรรมดานะคะ เพราะวันนี้เราจะชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูยำวุ้นเส้นโบราณที่อาจจะหาทานได้ยากแล้วค่ะ เราจะเลือกใช้วุ้นเส้นแบบแห้งมาแช่น้ำให้นิ่ม เพราะวุ้นเส้นชนิดนี้จะมีความเหนียวเป็นเอกลักษณ์เลย … Read more

เมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุแล้วทั้งสภาพร่างกายและจิตใจของคนเราก็จะเริ่มทำงานได้ไม่ดีแล้วค่ะ อย่างที่เห็นได้ชัดเลยก็คือ ผู้สูงอายุมักจะมีร่างกายไม่แข็งแรง จะหยิบจับทำอะไรก็ไม่ถนัด ท่านจะรู้สึกซึม ๆ และไม่ค่อยทานอาหาร เพราะระบบการทำงานของพวกท่านเสื่อมสภาพลง ผู้สูงอายุบางท่านจะเริ่มรับรู้รสชาติแบบผิด ๆ เพี้ยน ๆ อาหารบางชนิดที่มีรสจัดหน่อยก็ทานไม่ค่อยจะได้ หรือทานได้นิดหน่อยก็อิ่มแล้ว เป็นเพราะระบบย่อยอาหารที่ทำงานช้าลงค่ะ ดังนั้นเราจึงควรจะใส่ใจเรื่องอาหารการกินของผู้สูงอายุเป็นพิเศษ เพราะสิ่งเหล่านี้จะส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ หลาย ๆ บ้านก็อาจจะเปลี่ยนมาให้ทานนมผงที่เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุเพื่อเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหาย แต่นั้นก็ไม่เหมือนกับอาหารจริง ๆ ที่มีความหลากหลายมากกว่า ยิ่งเดี๋ยวนี้วงการอาหารก็พัฒนาไปไกลมาก แบรนด์ต่าง ๆ แย่งกันผลิตข้าวของเครื่องใช้ออกมาอำนวยความสะดวกให้เรามากมาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องทำน้ำเต้าหู้ที่บ้าน, หม้อทอดที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน, หม้อช่วยตุ๋นเนื้อให้เปื่อยนุ่มในเวลาอันรวดเร็ว หรือหม้อหุงข้าวที่สามารถทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ดังนั้นการทำอาหารที่บ้านในสมัยนี้จึงสามารถทำได้อย่างสนุกและง่ายดายมากขึ้น อาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุนั้นควรจะมีรสชาติอ่อน, เนื้อนุ่ม, ไม่แข็ง และทานง่าย ยิ่งเป็นประเภทซุปก็ยิ่งดีเลยค่ะเพราะระบบย่อยอาหารจะไม่ต้องทำงานหนัก และในหนึ่งมื้อควรจะมีอาหารครบทั้ง 5 หมู่เลย และพยายามลดความหวานลงไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลปรุงแต่งหรือน้ำตาลจากผักและผลไม้ ถ้าบ้านไหนมีผู้สูงอายุก็แนะนำให้มีผลไม้ติดบ้านไว้ค่ะ จะเป็นส้ม, กล้วย หรือ แอบเปิ้ลก็ได้ แต่อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนทุกครั้งด้วยน้ำยาล้างผักและผลไม้ เพราะผู้สูงอายุจะได้รับวิตามินเยอะขึ้น และควรให้ท่านดื่มน้ำเยอะ ๆ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ ในส่วนของอาหารนั้นควรมีรสอ่อน ๆ ใช้เครื่องปรุงรสน้อย ๆ … Read more

วันนี้ห้องครัวของเรากลับมาเปิดให้บริการอีกแล้วค่ะคุณลูกค้าขา ซึ่งเมนูประจำวันของเราวันนี้ก็คือ “เมนูจากปีกไก่” และแน่นอนว่าเราไม่ได้มาทำอาหารให้เพื่อน ๆ ทานหรอกค่ะ แต่สิ่งที่เรามีมานำเสนอก็คือสูตรเด็ดเคล็ดลับต่าง ๆ และเมนูอร่อยน่าลองที่มีปีกไก่เป็นส่วนผสมหลัก ไม่ว่าจะเป็นปีกบน, ปีกกลาง หรือปลายปีก เราก็มีมาให้ครบจบในบทความเดียว รับรองว่าอร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ ส่วนสาเหตุที่เราเลือกส่วนปีกไก่มาแนะนำเพราะส่วนนี้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย จะทอดก็กรอบเร็ว จะต้มก็เปื่อยง่าย เลยนำมาแนะนำเพื่อน ๆ กันค่ะ จะทำเป็นอาหารทานเล่นหรืออาหารจานหลักก็สามารถทำได้หลายเมนู โดยที่เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มเติมปรับแต่งได้ไม่มีเบื่อ แต่แค่นั้นยังไม่พอค่ะเพราะในส่วนปีกของไก่เนี่ยยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน, ไขมัน, วิตามิน หรือแร่ธาตุต่าง ๆ นั่นเอง ซึ่งสารอาหารต่าง ๆ เหล่านี้เนี่ยเหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่กำลังพักฟื้นหลังการผ่าตัด, เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด, ช่วยเสริมสร้างระบบการทำงานของสมอง รวมถึงควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เป็นต้นค่ะ (1) เอาล่ะ มาดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูจากปีกไก่ที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ วันนี้จะมีอะไรบ้าง ปีกไก่ มีกี่ส่วน กันนะ ? ก่อนจะไปพบกับเมนูแนะนำของเรา แวะมาดูส่วนประกอบของปีกไก่กันสักหน่อยดีกว่าค่ะ หลายคนอาจจะคิดว่าปีกไก่ก็คือปีกไก่ รสชาติเหมือนกัน ทานได้เหมือน … Read more

กลับมาเจอกันอีกแล้ว รวดเร็วเหลือเกิน เป็นอย่างไรบ้างคะกับความรู้และเมนูจากกุ้งที่เราแนะนำเพื่อน ๆ ไปในบทความที่แล้ว หวังว่าจะทานล็อบสเตอร์อบกันอย่างเอร็ดอร่อยน้าาา ทานอาหารทะเลกันไปแล้วเรากลับมาทานหมู เห็ด เป็ด ไก่กันบ้าง ค่ะ หลังจากที่เราแนะนำเมนูหมูสับ, หมูสามชั้น และ เมนูจากขาหมู ไปแล้วและในวันนี้ก็มาถึงเมนูจาก กระดูกหมู กันบ้างค่ะ บางคนอาจจะคิดว่ากระดูกหมูต้องใช้สำหรับทำน้ำซุปไม่ใช่เหรอ มันใช้ทำอาหารอย่างอื่นได้ด้วยเหรอ แน่นอนว่าทำได้และอร่อยด้วยค่ะ เพราะกระดูกหมูไม่ได้มีแค่ส่วนที่เป็นกระดูกก้อนใหญ่ ๆ เท่านั้น แต่มันรวมไปถึงซี่โครงที่เพื่อน ๆ ชอบทานกันอีกด้วย และเมนูที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ วันนี้ก็มีให้เลือกครบทั้งต้ม, แกง, หมัก หรือทอดเลย ก่อนที่เราจะไปพบกับเมนูจากกระดูกที่เราได้เลือกสรรมาแล้ว ลองแวะทำความรู้จักกับกระดูกหมูอีกสักหน่อยดีกว่าค่ะ เพื่อน ๆ จะได้ตัดสินใจง่ายขึ้นว่าควรซื้อกระดูกประเภทไหนมาใช้กับเมนูอะไร เพราะในเมนูเราจะไม่บอกส่วนของกระดูกแบบเฉพาะเจาะจงเพราะเราอยากให้เพื่อน ๆ ได้เลือกใช้ส่วนที่ชอบและสร้างสรรค์ออกมาอย่างอิสระ และแน่นอนว่ากระดูกที่แผงหมูก็มีให้เลือกเยอะแยะมากมาย ดังนั้นมาทำความรู้จักไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ กระดูกหมูมี่กี่ส่วน 1. ซี่โครงเต็มแผ่น ซี่โครงชนิดนี้มีลักษณะเป็นสีชมพู ส่วนกระดูกซี่โครงจะแข็งและมีพังผืดสีขาวติดอยู่ที่ด้านในของเนื้อหมูค่ะ เนื้อจะนุ่มแต่มีค่อนข้างน้อย ซี่โครงหนึ่งแผ่นก็จะมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม ก่อนใช้เพื่อน … Read more

สวัสดีค่ะ กลับมาอีกแล้วกับบทความแนะนำเมนูอาหารสุดอร่อย เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูจากกุ้งที่เราได้แนะนำไปในบทความที่แล้ว เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันหรือยังเอ่ย ? และวันนี้เราก็กลับมากันแบบรวดเร็วทันใจกับโจทย์ใหม่ที่ขอบอกเลยว่า ยาก! นั่นก็คือ “ไข่เจียว” นั่นเองค่ะ ที่บอกว่ายากก็คือ การทำไข่เจียวเนี่ยสามารถทำได้หลากหลาย เพราะแต่ละคนก็มีสูตรการทำเป็นของตัวเองอยู่แล้ว เราเลยค่อนข้างคิดหนักนิดนึงค่ะว่าจะเอาเมนูอะไรมานำเสนอเพื่อน ๆ ให้มันดูน่าสนใจดี ดังนั้นเราเลยเปลี่ยนความคิด จากหาเมนูไข่เจียวเด็ด ๆ มาเป็นการแนะนำเมนูไข่เจียวที่เราชื่นชอบและวิธีการทำในแบบฉบับของเราดีกว่า ดังนั้น รายการไข่เจียวที่เพื่อน ๆ จะได้เห็นต่อไปนี้ได้ผ่านทีม QC จำนวน 1 คนถ้วนแล้วว่าอร่อยและทำได้ไม่ยาก จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1. ไข่เจียวหมูสับ เริ่มต้นกันที่เมนูเบสิก ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่เพิ่มออพชันเสริมเป็นหมูสับหวาน ๆ ปรุงรสมาอย่างดีให้มีความกลมกล่อม หอม ขอบไข่เจียวจะกรอบ ส่วนเนื้อก็อัดแน่นเต็มคำด้วยหมูสับเน้น ๆ จานทานเปล่า ๆ จิ้มซอสพริก หรือจิ้มซอสมะเขือเทศก็ลงตัวไปเสียหมด วัตถุดิบไข่เจียวหมูสับ ไข่สด หมูสับ ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมัน … Read more

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ และวันนี้เราก็กลับมาพร้อมกลับเมนูอาหารเด็ด ๆ เช่นเคยค่ะ ซึ่งวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็คือ “กุ้ง” นั่นเอง กุ้งคงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนอยู่แล้วเพราะไม่ว่าจะเอามาทำเมนูไหนก็อร่อยเข้ากันไปเสียหมด ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด หุง อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง ก็เข้ากั๊นเข้ากัน โดยเฉพาะเมนูกุ้งเผานี่แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วค่ะ หลายคนคงจะนึกไม่ออกใช่ไหมล่ะคะว่านอกจากเผาและดองแล้วกุ้งยังเอาไปทำอะไรได้อีก วันนี้เราจึงเอาเมนูที่มีกุ้งเป็นวัตถุดิบหลักมาแบ่งปันเพื่อน ๆ กันค่ะ รับรองว่าทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน 1. กุ้งแช่น้ำปลา เปิดเมนูแรกกันแบบแซ่บซี๊ดถึงใจกับเมนูกุ้งแช่น้ำปลา ตั้งวงเมื่อไหร่ต้องมีเมื่อนั้น สูตรของเราเนื้อกุ้งจะสด หวาน กรอบ เด้งดึ๋งดั๋ง ใส่มาครบเครื่องทั้งกะหล่ำปลี, มะระ, สะระแหน่ และกระเทียม ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้เป็นตัวช่วยลดกลิ่นคาวชั้นดีทำให้เราเอนจอยกับกุ้งสดมากขึ้น เพิ่มความซี๊ดซ๊าดด้วยน้ำจิ้มสุกี้รับรองว่าอร่อยถึงใจแน่นอน วัตถุดิบกุ้งแช่น้ำปลา กุ้งสด มะระจีน ใบสะระแหน่ กะหล่ำปลี กระเทียม พริกสด มะนาว โซดา เกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำแข็ง วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา … Read more

“เฮลโล่วววววว” กลับมาเจอกันอีกแล้วนะคะกับรายการครัวอะไรเนี่ย? (เปลื่ยนชื่อรายการทุกบทความเลยค่ะ 55555) และโจทย์ของเราในวันนี้ก็คืออออ … เมนูจากขาหมู นั่นเองค่ะ แหนะ! หลายคนคงจะนึกถึงข้าวขาหมูก่อนใครเพื่อนเลยล่ะสิ ใช่ค่ะเราก็คิดแบบนั้น แต่นอกจากข้าวขาหมูเนื้อนุ่มละลายในปากแล้วขาหมูน้อย ๆ (?) ก็สามารถนำไปทำเมนูอื่นได้อีกเยอะแยะมากมายเลยนะคะ ไม่ว่าจะต้ม, ผัด, แกง หรือทอดก็อร่อยไม่แพ้ส่วนอื่น ๆ เลย แต่ก่อนจะไปดูเมนูเดี๊ยนก็ขอแวะให้ความรู้เกี่ยวกับขาหมูก่อนนะคะ เพื่อน ๆ ทราบกันอยู่แล้วว่าหมูเป็นสัตว์สี่ขา มีขาหน้าและขาหลัง ซึ่งขาทั้งสองคู่นี้จะมีเนื้อและไขมันไม่เหมือนกันค่ะ อย่างขาหน้าจะมีเนื้อเยอะ, มันน้อย และหนังบาง ถ้าเพื่อน ๆ อยากทานขาหมูแต่กลัวอ้วนก็เลือกส่วนนี้ค่ะจะได้รู้สึกผิดน้อยลงนิดหน่อย แต่ถ้าใครอยากจัดหนักจัดเต็มก็แบกขาหลังมาเลยค่ะ ส่วนนี้มันเน้น ๆ เอ็นหนึบ ๆ เนื้อฉ่ำ ๆ นำมาต้มให้เปื่อยรับรองว่าละลายในปาก เอาล่ะ พอจะมีความรู้เพิ่มมานิดหน่อยแล้วเราก็ไปดูกันเลยดีกว่าว่าขาหมูจะใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง 1. ข้าวขาหมู เปิดเมนูแรกด้วยอาหารจานเดียวที่หาทานง่ายและให้หลังงานสูงอย่างข้าวขาหมู หลังจากเจ็บใจที่แม่ค้าร้านข้าวให้ขาหมูน้อยไม่พออิ่ม วันนี้เราเลยมาทำทานเองซะเลย วิธีการทำก็ไม่ได้ยากสักเท่าไหร่แต่รสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านเด็ดเลยค่ะ ขาหมูที่ตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่มละลายในปากหอมเครื่องเทศเข้มข้น มาพร้อมกับคะน้า, ไข่ต้ม, ผักกาดดองเปรี้ยว ๆ และน้ำจิ้มตัดเลี่ยนนี่ฟินนนจนอยากเติมข้าวสักสองสามรอบ … Read more

สวัสดีค่าาา คนน่ารักสดใสซาบซ่ากลับมาอีกแล้ว และแน่นอนว่าเราไม่เคยมาตัวเปล่า เพราะวันนี้เราหอบเมนูเด็ดเคล็ดขัดยอก แฮ่! เคล็ดลับมาด้วย ใช่ค่ะ เรานำมาเมนูอาหารมาฝากเพื่อน ๆ เหมือนเดิม ซึ่งวันนี้ขณะที่เรากำลังคิดว่าเลิกงานแล้วจะไปทานบุฟเฟต์ร้านไหนดีน้าาา แต่หลังจากเปิดกระเป๋าสตางค์เพื่อเช็กยอดเงินพันล้านก็ต้องหันหัวเรือกลับห้องไปซบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหมือนเดิมค่ะ แอแง ถึงแม้ว่าใคร ๆ ต่างบอกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นไม่ดี เป็นอาหารที่ให้โทษมากกว่าคุณประโยชน์แต่เราก็ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เติบโตมาได้อย่างทุกวันนี้ 555 เพราะตอนเด็ก ๆ เราชอบทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาก ๆ จนถึงตอนนี้ก็ยังชอบนะคะถึงแม้ว่าอาจจะหันไปซบอกอาหารเส้นประเภทอื่นแทนบ้างเป็นครั้งคร่าว แต่สุดท้ายก็กลับมาตายรังที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่ดี ด้วยรสชาติที่ถูกปากและราคาที่สบายกระเป๋า ซึ่งแน่นอนว่าคนเว่อร์วังอย่างเราจะทำอาหารทั้งทีต้องไม่ธรรมดา ยิ่งเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ใคร ๆ ก็ตีตราว่าหล่อนน่ะทำได้ต้มและทานดิบเท่านั้น ก็ยิ่งทำให้เราทนไม่ได้ค่ะ วันนี้เราเลยรวบรวมเมนูที่มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบหลักมาฝากเพื่อเป็นไอเดียให้เพื่อน ๆ ลองทำกันตอนว่าง ๆ แต่ละเมนูจะน่าสนใจแค่ไหนไปดูกันเลยดีกว่า 1. ตำมาม่า เปิดเมนูแรกกันแบบแซ่บ ๆ ด้วยเมนูตำมาม่า หลายคนคงจะชอบทานเมนูส้มตำกันอยู่แล้ว ยิ่งเป็นตำปลาร้าหอม ๆ นี่ยิ่งแทบจะอดใจไม่ไหว เราจัดสูตรเด็ดส้มตำมาฝากค่ะ เพียงแค่สูตรของเราเปลี่ยนจากเส้นมะละกอสับเป็นเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทน ขอบอกว่ามันช่างเข้ากันได้อย่างลงตัว อารมณ์คล้ายยำมาม่าแต่เพิ่มความแซ่บนัวของน้ำปลาร้า ส่วนเครื่องก็จัดไปเท่าที่มี จะกุ้ง หอย ปู ปลา ก็ใส่ไปอย่าได้ยั้งมือ วัตถุดิบตำมาม่า … Read more

ฮัลโหลววววววววว ครัวง่าย ๆ เปิดให้บริการแล้วจ้า เนื่องจากส่วนผสมหลักวันนี้ของเราคือ “ปลากระป๋อง” ดังนั้นเมนูที่เรามีให้เลือกสรรก็คือเมนูจากปลากระป๋องนั่นเอง แหน่ะ อย่าเพิ่งทำหน้าแบบนั้น เพราะปลากระป๋องไม่ได้มีดีแค่คลุกข้าวทานตอนสิ้นเดือนนะคะ คิดไม่ถึงล่ะสิว่าปลาประป๋องเพื่อนรักที่พวกเธอทำเป็นมองไม่เห็นตอนเงินเดือนออกจะสามารถนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้มากมายแค่ไหน ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง หรือทอดนางก็ทำได้ เริ่มอยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่ามันจะเป็นไปได้ยังไง ถ้าอยากรู้ก็ไปดูกันเลยดีกว่าว่าเราสามารถนำปลากระป๋องไปทำเมนูอะไรได้บ้าง 1.ปลากระป๋องทอดกรอบ เปืดเมนูแรกแบบครีเอท ๆ กันสักหน่อยด้วยการเอาเนื้อปลากระป๋องธรรมดา ๆ ไปทอดให้กรอบ ทานพร้อมกับน้ำซอสที่มาด้วยกัน เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากทานปลากระป๋องแบบจำเจค่ะ ซึ่งผลลัพธ์ที่ออกมาขอรับรองว่าทุกคนจะต้องชอบแน่นอน ปลากระป๋องจะกรอบนอกนุ่มในฟีลเหมือนทานเทมปุระเลยค่ะ เนื้อปลาก็จะมัน ๆ ไม่มีก้างคอยกวนใจ ส่วนตัวซอสก็ออกรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ถือว่าเป็นอีกเมนูที่เพิ่มความอร่อยให้อาหารประป๋องและใช้วัตถุดิบเพียงน้อยนิด วัตถุดิบปลากระป๋องทอดกรอบ ปลากระป๋อง แป้งทอดกรอบ พริกไทยป่น น้ำมันพืช วิธีทำปลากระป๋องทอดกรอบ ขั้นตอนแรกเราต้องมาจัดการเจ้าปลากระป๋องกันก่อนค่ะ เปิดฝาแล้วเททั้งปลาและน้ำออกมาเลย แยกเฉพาะเนื้อปลาพักไว้ เพื่อน ๆ พยายามแยกซอสออกจากเนื้อปลาให้ได้มากที่สุดนะคะเวลาคลุกแป้งจะง่าย ส่วนซอสก็เก็บเอาไว้ก่อนค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง ระหว่างรอน้ำมันร้อนเราก็หันมาผสมแป้งทอดกรอบกับพริกไทยป่นให้เข้ากันดี หลังจากนั้นนำเนื้อปลาลงไปคลุกแป้งแห้ง ๆ เลยค่ะ ขั้นตอนนี้แนะนำให้เพื่อน ๆ … Read more