อาหาร

เมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงปลายเดือน หลายคนก็คงจะเริ่มคิดถึงข้าวสาร, มาม่า, ไข่ไก่ และปลากระป๋อง ไปพร้อม ๆ กับการควานหาเศษเหรียญตามซอกตามมุมต่าง ๆ ขอบอกตรง ๆ ว่านี่เป็นเหตุการณ์จริงที่เราต้องเจอแทบจะทุกสิ้นเดือนเลยค่ะ 🤣 และด้วยความที่กินมานักต่อนักต่อนักทำให้เรากล้าพูดได้เลยว่าฉันนี่แหละเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทานปลากระป๋อง เพราะนอกจากยี่ห้อดัง ๆ ที่หลายคนคุ้นเคยแล้วเรายังชอบลองทานยี่ห้อใหม่ ๆ ที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักอีกด้วยค่ะ ดังนั้นถ้าเพื่อน ๆ กำลังมองหาปลากระป๋องอร่อย ๆ นี่บอกเลยว่ามาถูกทางแล้ว เดี๋ยวผู้เชี่ยวชาญคนนี้จะแนะนำให้เองว่ายี่ห้อไหนควรไปตำ  ปลากระป๋อง ยี่ห้อไหนดี ที่ไม่ควรพลาด (จากการทานจริงของเรา) ประวัติความเป็นมาของ ‘ปลากระป๋อง’ หลายคนอาจจะคุ้นเคยและทานปลากระป๋องกันจนชินตาชินปากตั้งแต่เด็กจนโต แต่เพื่อน ๆ ทราบไหมว่าจริง ๆ แล้วปลากระป๋องเนี่ยมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปีเลยนะ! โดยจุดเริ่มต้นของปลากระป๋องคือยุคสงครามนโปเลียน ในสมัยนั้นเนี่ยถือว่าการขนส่งเสบียงอาหารเป็นอะไรที่ลำบากมากเพราะกว่าจะไปถึงสนามรบอาหารก็บูดเน่าจนต้องทิ้งไปเยอะ รัฐบาลฝรั่งเศษในสมัยนั้นเลยออกประกาศว่าถ้าใครสามารถคิดค้นวิธียืดอายุอาหารได้ก็จะได้เงินรางวัลที่ค่อนข้างสูงเป็นการตอบแทน ต่อมานาย Nicolas Appert เชฟหนุ่มคนหนึ่งได้ทดลองนำอาหารบรรจุลงในขวดแก้วแล้วต้มในน้ำร้อน ผลที่ได้ก็เป็นที่น่าพอใจเพราะอาหารสามารถเก็บได้นานขึ้นโดยไม่เสียรสชาติ และเขาก็ได้รับเงินรางวัลจากรัฐบาลเป็นการตอบแทน แต่เพื่อน ๆ พอจะนึกออกใช่ไหมว่าการเดินทางเมื่อสองร้อยปีก่อนไม่ได้สะดวกสบายเหมือนปัจจุบัน ดังนั้นขวดแก้วที่ใช้บรรจุอาหารจึงแตกหักไปบ้างระหว่างการขนส่งซึ่งถือว่าเป็นปัญหาที่ค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว แต่หลังจากนั้นไม่นาน Peter Durand พ่อค้าและนักประดิษฐ์ได้เสนอให้เปลี่ยนมาบรรจุอาหารลงในกระป๋องโลหะผสมดีบุกแทนและนำมาฆ่าเชื้อและปิดฝาให้สนิท … Read more