สาระน่ารู้: อาหาร

Thailand land of smile หรือที่เรียกว่าสยามเมืองยิ้มนั้นไม่ได้มีดีแค่รอยยิ้มเท่านั้นนะคะ เพราะประเทศไทยถือเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางของการผักผ่อนสุดพิเศษสำหรับชาวต่างชาติทั่วโลก เนื่องจากเป็นประเทศที่มีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติอันน่ามหัศจรรย์ไม่ว่าจะเป็นการขึ้นเหนือเพื่อรับลมหนาวหรือจะเป็นลงใต้มาแหวกว่ายกลางทะเลที่มีความสวยงามไม่แพ้ที่อื่นเลยค่ะ เรียกได้ว่ามีครบจบในที่เดียว อีกทั้งประเทศไทยเราก็เป็นประเทศที่ค่าเงินถูกจึงเกิดความคุ้มค่าสำหรับทริปท่องเที่ยวของชาวต่างชาติ และยังมีอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญซึ่งสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวให้หลั่งไหลเข้ามาอย่างไม่ขาดสายก็คือ “อาหารไทย” นั่นเองค่ะ อาหารไทยเป็นที่ยอมรับของต่างชาติเลยนะคะ ว่ามีความอร่อยกลมกล่อม, หอมเครื่องเทศสมุนไพรไทย, รสชาติจัดจ้านถูกปาก และมีความผสมผสานวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะ “แกงมัสมั่น“ ที่ได้รับอันดับ 1 ในการจัดอันดับ 50 สุดยอดอาหารอร่อยที่สุดในโลก ที่จัดขึ้นโดย CNN ซึ่งชาวต่างชาติต่างยอมรับว่าแกงมัสมั่นคือราชาแห่งแกงที่อร่อยของโลกเลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีอาหารยอดฮิตอย่าง “ส้มตำ“ ที่มีทั้งรสชาติอย่างครบรส ก็ติดอันดับที่ 46 ด้วยนะคะ ส่วน “ต้มยำกุ้ง“ อันเลื่องชื่อของไทยนั้นอยู่ในอันดับที่ 8 เชียวค่ะ สิ่งเหล่านี้แสดงให้เห็นแล้วว่าอาหารไทยนั้นมีรสชาติถูกปากชาวต่างชาติมากเลยนะคะ และวันนี้เราก็ได้นำเมนูอาหารไทยที่ถูกปากฝรั่งมาแชร์ให้เพื่อน ๆ ด้วย จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ 10. ส้มตำไทย (Spicy Papaya Salad) เปิดเมนูแรกกันที่ส้มตำ ถือว่าเป็นเมนูที่ถูกปากทั้งไทยและต่างชาติ วัตถุดิบหลักคือเส้นมะละกอหวาน ๆ กรอบ ๆ เสริมด้วยถั่วฝักยาว, … Read more

ขอนำเสนออาหารเมืองผู้ดีอย่าง “ประเทศอังกฤษ” ที่มาเยียนถิ่นนี้แล้วห้ามพลาด หรือเมื่อรู้จักอาหารแล้ว เพื่อน ๆ ก็สามารถหาข้อมูลทำเองได้ไม่อยากเลยค่ะ เพราะอาหารเมือง​ผู้ดีอังกฤษมีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากค่ะ เรามาดูกันค่ะว่าคนอังกฤษเขาทานอะไรกันบ้าง 1. Full English Breakfast อาหารเช้าจัดเต็มสไตล์ผู้ดี เรามาเริ่มกันที่อาหารเช้ากันก่อน เห็นภาพแล้วเป็นไงบ้างคะ? เรียกว่าอาหารเช้าจัดเต็มซะขนาดนี้ Full English breakfast โดยประกอบไปด้วย ไข่ดาว, เบคอน, ไส้กรอก, ขนมปัง, เห็ด, มะเขือเทศ และถั่วขาวในซอส (Baked Bans) ฯลฯ หลายคนคงแบบคิดว่าคงเลี่ยนแน่นอนใช่มั๊ยคะ โดยปกติแล้วเขาไม่ได้ทานแบบนี้ไปซะทุกวันหรอกค่ะ ปกติในวันทำงานแล้วคนอังกฤษจะทานแค่อาหารเช้าซีเรียลราดด้วยนมหรือขนมปังปิ้งทาเนย/ทาแยม พร้อมเครื่องดื่มในยามเช้าชาวที่ชื่นชอบอย่าง น้ำส้ม ชา หรือกาแฟ เป็นต้นค่ะ 2. Fish & Chips เรียกตามภาพที่เห็นเป็นภาษาไทยให้เข้าใจได้ง่าย นั่นก็คือ “ปลาชุบแป้งทอดที่เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด” เรียกได้ว่าเป็นเมนูประจำชาติอังกฤษที่หากินได้ทุกที่ในประเทศนี้ โดยปกติแล้วปลาที่นิยมนำมาใช้คือ ปลาคอด (Cod) หรือ ปลาแฮดด๊อค (Haddock) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด, ถั่วลันเตา และซอสทาทาร์ … Read more

ถ้าจะให้พูดถึงในยุคปัจจุบัน ที่ทุกคนต่างก็มีความเร่งรีบและแข่งกับเวลา เทคโนโลยีจึงมีบทบาทและมีแรงขับเคลื่อนให้เกิดการพัฒนาไปอย่างก้าวหน้าในทุก ๆ วัน นั่นก็เพื่อตอบสนองความต้องการของหนุ่ม ๆ สาว ๆ ในยุคนี้ ไม่ว่าจะถูกคิดค้นมาให้ผู้คนได้ประหยัดเวลาและอำนวยความสะดวกสบายแล้ว ยังช่วยให้เราสามารถประหยัดพลังงานได้อีกด้วย ยิ่งพนักงานออฟฟิศในชีวิตเมืองหลวง ที่ดูจะศิวิไลซ์แต่หันไปทางไหนก็มีแต่คนเร่งรีบ อาหารอะไรที่พอจะแวะซื้อได้ แค่ทำให้ท้องอิ่ม มีพลังงานไปใช้แรงงานต่อก็ต้องยอมจ่าย แต่ถ้าวันนี้เรามีเทคโนโลยีมาช่วยให้การประกอบอาหารการกินของคุณใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นั่นก็เท่ากับว่าเราจะได้มีเวลาเหลือมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้เราประหยัดพลังงานให้โลกของเราได้อีกด้วย สงสัยกันแล้วใช่มั้ยล่ะคะว่า ไอเจ้าอุปกรณ์ไฮเทคตัวนี้มันคืออะไรกันแน่นะ มันก็คือ “ไมโครเวฟ” นี่เองแหละค่ะ สำหรับประสบการณ์ของตัวดิฉันเอง เหตุที่เลือกซื้อไมโครเวฟก็เพื่อความสะดวกสบาย เป็นอุปกรณ์ที่ราคาจับต้องได้และช่วยให้ดิฉันสามารถอุ่นหรือปรุงอาหารเพียงแค่กดปุ่ม และยังใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เจ้าเครื่องเตาอบไมโครเวฟตัวนี้ก็สามารถรังสรรค์อาหารให้เราได้หลากหลายเมนู แถมเร็วกว่าเตาอบไฟฟ้าทั่วไป และไม่มีความยุ่งยากในการใช้ สำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ ไมโครเวฟก็ช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ อย่างการนึ่งผักด้วยไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาที ก็ได้ผักนึ่งอร๊อย อร่อยมาทานแล้ว อีกทั้งผักนึ่งของคุณจะไม่สูญเสียคุณค่าท่างโภชนาการทั้งหมดในน้ำเดือดเมื่อใช้ไมโครเวฟในการประกอบอาหารประเภทผักด้วยค่ะ (1) ถ้าใครหลายคนที่ยังคิดเมนูอาหารจากไมโครเวฟไม่ได้ วันนี้ทาง Best Reviews ก็ขอนำเสนอเมนูอาหารจากไมโครเวฟที่จะทำให้คุณได้มีไอเดียไปประกอบอาหารที่คุณเองอาจคาดไม่ถึงเลยด้วยซ้ำว่าไมโครเวฟที่เราใช้แค่อุ่นอาหาร จะประกอบอาหารทั้งคาวหวานได้อย่างเอร็ดอร่อย ว่าแล้ว…..ไปดูกันเลยจ้า 1. หุงข้าวเหนียวจากไมโครเวฟ เป็นเมนูที่กว่าจะคิดได้ว่าการใช้ไมโครเวฟหุงจะง่ายขนาดนี้ ก็ล้มเหลวกับการนึ่งข้าวเหนียวกับหวดมาหลายครั้งหลายครา อีกทั้งยังเสียเวลาแช่ข้าวเหนียวข้ามคืน เสียเวลาไม่เท่าไหร่ แต่ขัดใจที่เมื่อไหร่จะได้กินสักทียิ่งแย่กว่า ฮ่า ๆ วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวเหนียวข้ามคืน … Read more

จ๊อก…จ๊อก…ถ้าฟังไม่ผิด น่าจะได้ยินเสียงใครกำลังท้องร้องเป็นแน่? ช่วงบ่าย ๆ แบบนี้ ได้เวลาอาหารว่างกันแล้วสินะคะ ชานมไข่มุกซักแก้ว ฮันนี่โทสต์กับไอศกรีมซักถ้วย หรือจะเป็นโรตีใส่ไข่สักแผ่น…โอ้โห! แต่ละเมนูเห็นทีจะไม่ใช่อาหารว่างที่มีประโยชน์ซักเท่าไหร่ แถมแคลอรี่ที่พ่วงมาแต่ละเมนูก็แทบกระอัก…ใช่แล้วล่ะค่ะ การที่เราจะเลือกของว่างสักมื้อ ไม่ใช่ว่าเราจะสักแต่เลือกอะไรก็ได้เป็นของว่างนะคะ เพราะการเลือกของว่าง ถึงแม้จะเป็นมื้อเล็ก ๆ แต่ก็ส่งผลต่อสุขภาพของเราพอ ๆ กับอาหารมื้อหลักเลยล่ะค่ะ โดยเฉพาะเพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักแล้วล่ะก็ เห็นทีว่าการเลือกของว่างควรจะต้องใส่ใจเลือกเป็นอย่างดีซึ่งก็ถือว่าเป็นเรื่องท้าทายอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะอะไรน่ะเหรอคะ? นั่นเป็นเพราะว่าของว่างในระหว่างมื้ออาหารที่ควรเลือกสรรในช่วงควบคุมน้ำหนักนั้น ไม่เพียงคำนึงแค่เรื่องพลังงานที่เราจะได้รับ หรือช่วยลดความหิว แต่เพื่อป้องกันไม่ให้คุณรับประทานอาหารมื้อหลักจนมากเกินไปแล้ว ของว่างที่ดีก็ควรที่จะสามารถเข้ากับแผนการกินเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้องด้วยค่ะ คุณควรจะเลือกอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลายหลายและควรจะการลดแคลอรี่รวมถึงน้ำตาล ก็จะช่วยส่งเสริมให้ร่างกายของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วยค่ะ ยกตัวอย่าง คนที่ออกกำลังกายน้อย ก็ควรเลือกของว่างที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า 200 แคลอรี่ แต่หากเป็นวัยรุ่นหรือผู้ใหญ่ที่มีความแอคทีฟมาก ๆ ก็สามารถเลือกของว่างให้แคลอรี่อยู่ที่ 200-300 แคลอรี่ก็ได้ค่ะ  อาหารว่างเพื่อสุขภาพคืออะไร ? หากเพื่อน ๆ ไม่แน่ใจว่าอาหารว่างที่เพื่อน ๆ เลือกนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ ให้เพื่อน ๆ ลองอ่านฉลากข้อมูลทางโภชนาการอย่างละเอียดดูนะคะ เพื่อที่เพื่อน ๆ จะได้รับข้อมูลเพิ่มเติมที่เกี่ยวกับขนาด ปริมาณไขมัน … Read more