Archives: Foods

แกงส้ม หรือ แกงเหลือง(แกงส้มทางภาคใต้) เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ สำหรับเมนูแกงส้มถือว่าเป็นอาหารไทยแท้ ๆ และเต็มไปด้วยสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพทั้งในพริกแกงและในส่วนผสมของแกงค่ะ เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทโดยเฉพาะอาหารทะเลที่มีกลิ่นคาวน้อยและมักจะมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ แกงส้มเป็นเมนูมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน มีสีส้มจากพริกแดง ส่วนแกงส้มสูตรภาคใต้ที่เรียกว่าแกงเหลืองจะมีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดกว่า มีสีออกเหลืองเนื่องจากมีการผสมขมิ้นและใส่กระเทียมลงไปผสมในพริกแกงค่ะ ส่วนรสเปรี้ยวจากแกงส้มได้มาจากผลไม้หลากหลายชนิดค่ะ ไม่ว่าจะเป็นมะปริง, มะดัน, ตะลิงปลิง, ส้มแขก หรือละมุด แต่ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มักจะควบคุมรสชาติได้ยากเนื่องจากมันไม่เป็นที่นิยมมากนักและเป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นผลไม้รสเปรี้ยวที่นิยมที่สุดคือมะขามเปียกและน้ำมะนาว ผลไม้ทั้ง 2 ชนิดเป็นที่คุ้นเคยและมีกลิ่นรสเฉพาะตัว ควบคุมรสชาติได้ง่าย และเราก็ได้รวบรวม 10 สูตรเมนูแกงส้มมาแนะนำในบทความนี้ค่ะ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า 1. แกงส้มผักรวม ประเดิมเมนูแรกด้วยแกงส้มผักรวมค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ต้องการทานเนื้อสัตว์เยอะมากนัก หากทานเจแนะนำให้ใช้พริกแกงและกะปิสูตรเจนะคะ รับรองว่าออกมาหอมอร่อยไม่ต่างกันเลยค่ะ สำหรับแกงส้มผักรวมของเราจะมีรสชาติไม่จัดจ้านมากนัก น้ำแกงไม่เผ็ดหรือเปรี้ยวจนเกินไป เหมาะสำหรับซดร้อน ๆ ทานกับเมนูของทอดต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร หรือบ้านไหนมีผู้สูงอายุที่เบื่อกับข้าวจืด ๆ ก็สามารถทานเมนูนี้ได้เช่นเดียวกันค่ะ วัตถุดิบแกงส้มผักรวม ผักตามชอบ พริกแกงส้ม น้ำมะนาว น้ำเปล่า วิธีทำแกงส้มผักรวม ขั้นตอนที่ 1 : นำผักที่จะใช้แกงส้มมาทำความสะอาดเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ แนะนำให้ใช้ผักที่ไม่แข็งหรือนุ่มจนเกินไปอย่างผักกาด, … Read more

ปิ๊งป่องงง ~ กลับมาพบกับบทความรีวิวของกินในเซเว่นกันอีกแล้วค่าาาา แต่ ๆ ๆ บทความนี้ของเราไม่เหมือนหลาย ๆ บทความก่อนหน้านะคะ เพราะวันนี้เราจะมาเอาใจชาวไทยหัวใจเกาหลีโดยเฉพาะ กับบทความรีวิว “อาหารเกาหลีใน 7-11” ซึ่งเราจะคัดเลือกเอาเฉพาะเมนูเกาหลี เวอร์ชั่นอัพเดตล่าสุดปี 2023 มารีวิวกันค่ะ สำหรับเมนูอาหารเกาหลีที่เรานำมารีวิวในบทความนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ เมนูในแคมเปญโปรโมทสินค้าเกาหลีและญี่ปุ่นของเซเว่นอิเลฟเว่นค่ะ โดยในแคมเปญนี้เนี่ยจะมีทั้งเมนูที่มีอยู่แล้วและเมนูใหม่ที่เพิ่มเข้าไป ส่วนใหญ่แล้วเมนูเหล่านีจะเป็นสตรีทฟู้ดเกาหลียอดฮิตและอาหารประจำชาติต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ, บิบิมบับ, ต๊อกโบกี, รามยอน, นม หรือข้าวห่อสาหร่ายไส้ต่าง ๆ แหม ยิ่งคิดก็ยิ่งอดใจไม่ไหวอยากบินไปเกาหลีซะตอนนี้เลย ว่าแล้วก็หยิบเงินแล้วบินไปกินอาหารเกาหลีในเซเว่นไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าค่ะ จาจังมยอน 49.- ประเภท Happy Chef ปริมาณ 210 กรัม ให้พลังงาน 270 กิโลแคลอรี่ ส่วนประกอบหลัก เส้นบะหมี่, เนื้อหมู, หอมใหญ่, ​แครอท และซอสชุนจัง สาวเกาหลีอย่างเราต้องไม่พลาดเมนูยอดฮิตอย่างจาจังมยอนหรือบะหมี่ดำเกาหลีค่ะ สำหรับกล่องนี้เนี่ยมีการใช้ซอสชุนจังแท้ ๆ … Read more

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามาพบกับบทความอาหารอร่อย ๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ ในครั้งที่แล้วเราได้แนะนำบทความ เมนูจากผักกาดขาว, เมนูปลานิล, เมนูจากกิมจิ และ เมนูจากเครื่องใน กันไปแล้วแล้ว ไหนใครที่ลองไปทำตามกันแล้วบ้างคะ ยกมือให้ดูหน่อย อร่อยตามที่บอกไว้เลยใช่มั้ยล่ะคะ (อิอิ) ในวันนี้นั้นเราจะพาทุกคนมาดูเมนูจากผลไม้สุดฮิตอีกตัวหนึ่ง หลายคนก็บชอบทาน และก็มีหลายคนที่บอกว่าไม่อร่อย อย่าเพิ่งรีบตัดสินค่ะ เพราะถ้านำมาประกอบอาหารตามสูตรที่ให้ในวันนี้ บอกเลยว่าอร่อยทุกเมนูแน่นอน จะเป็นอะไรไปไม่ได้ “เมนูจากมะเขือเทศ” นั่นเองค่ะ บ้างก็ว่ามะเขือเทศเป็นผัก บ้างก็ว่าเป็นผลไม้ จริง ๆ แล้ว มะเขือเทศถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งในเชิงพฤกษาศาสตร์เนี่ยได้จัดให้มะเขือเทศอยู่ในตระกูลเดียวกับเบอร์รี่ แต่เพราะหลาย ๆ เมนูของมะเขือเทศอยู่คู่กับผักซะส่วนใหญ่ หลายคนจึงคิดว่ามะเขือเทศเป็นผักนั่นเองค่ะ มะเขือเทศนั้นเป็นผลไม้ยอดนิยมของโลกเลยก็ว่าได้ เมนูยอดฮิตก็คงจะเป็น น้ำมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ และแฮมเบอร์เกอร์ ยังเอาไปทำเมนูไหนได้อีกนั้น ตามมาชมกันเลยค่ะ ทำความรู้จักกับสายพันธุ์มะเขือเทศยอดนิยมในประเทศไทย 1. มะเขือเทศท้อแดง (Plum Tomato) มะเขือเทศลูกใหญ่ ๆ ที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันนี้ คือมะเขือเทศท้อแดง เป็นมะเขือเทศที่มีขนาดกลาง ลักษณะทรงไข่ เนื้อเยอะ น้ำเยอะ เนื้อนิ่ม … Read more

สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกับบทความที่จะช่วยให้คุณได้รังสรรค์เมนูอร่อย ๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ ในครั้งที่แล้วเราได้แนะนำ เมนูปลานิล, เมนูจากแผ่นเกี๊ยว, เมนูจากกุนเชียง และ เมนูจากตับ กันไปแล้ว บอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้นอร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำกันเลยทีเดียว ในยุคนี้ใครที่เป็นแม่ครัวหรือพ่อครัวมือใหม่ เพียงแค่มี หม้อทอดไร้น้ำมัน, กระทะไฟฟ้า และ ไมโครเวฟ ก็สามารถประกอบอาหารกันได้อย่างสบายใจและทำได้หลากหลายเมนูมาก ๆ วันนี้วัตถุดิบหลักของเราเป็นผักที่ได้ชื่อว่ามีติดครัวกันแทบทุกบ้าน รสชาติอร่อย แถมยังนำมาทำอาหารได้เยอะมาก ๆ นั่นก็คือ “เมนูจากผักกาดขาว” นั่นเองค่ะ ทุกคนทราบหรือไม่คะว่าผักกาดขาวเนี่ยไม่ได้มีดีแค่รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่เผ็นผักที่มีสารอาหารค่อนข้างครบเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน, ไขมัน และน้ำตาล แถมยังเป็นผักที่มีแคลเซียมและวิตามินสูงมาก ๆ เอาล่ะอย่ารอช้า รีบมาจดสูตรแล้วเข้าครัวกันเลยค่ะ สูตรเมนูจากผักกาดขาว 1. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ มาเริ่มกันที่เมนูสุดคลาสสิคกันดีกว่าค่ะ เพราะถ้านึกถึงผักกาดขาวเมื่อไหร่ เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับก็จะลอยเข้ามาในหัวทันที ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่กลมกล่อม ทำให้เป็นเมนูที่ทานได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ๆ ไปจนถึงวัยชราก็สามารถทานได้ไม่มีปัญหา เต้าหู้ไข่เด้ง ๆ ตัดกับความนุ่มละมุนของหมูสับ เข้ากันกับตัวน้ำซุปได้เป็นอย่างดี แถมยังได้ความหอมของกระเทียมเจียวเพิ่มเข้ามาอีก บอกเลยว่ายกให้เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ วัตถุดิบแกงจืดเต้าหู้หมูสับ … Read more

ถั่วฝักยาว เป็นผักที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยกันดี และน่าจะเคยนำมาจิ้มน้ำพริกหรือทานพร้อมกับขนมจีนเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติให้มื้ออาหาร สำหรับคนที่ชอบทานผักนี่ถั่วฝักยาวถือว่าเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่สามารถทานได้บ่อย ๆ และเข้ากับเมนูเผ็ดร้อนได้เป็นอย่างดี ความกรอบของถั่วฝักยาวจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้ดีเลยค่ะ แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักก็อาจจะเกลียดพืชชนิดนี้ไปเลยก็ได้เพราะถั่วฝักยาวมีกลิ่นเหม็นเขียวที่รุนแรงพอประมาณและติดอยู่ในปากค่อนข้างนานเลยค่ะ ถึงถั่วฝักยาวค่อนข้างจะมีกลิ่นเหม็นเขียว แต่มันก็มาพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ช่วยป้องกันแบคทีเรียและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง รวมไปถึงอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน, วิตามินบี1 และบี2, คลอโรฟิลล์, โปรตีน, ฟอสฟอรัส, ไฟเบอร์, แมกนีเซียม และอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ถั่วฝักยาวยังเป็นพืชที่มีแคลอรีต่ำ โดยถั่วฝักยาว 100 กรัมจะให้พลังงานเพียง 47 กิโลแคลอรีเท่านั้นค่ะ (ถั่วดิบไม่ผ่านการปรุงแต่ง) (1,2) รู้แบบนี้หลายคนคงจะเริ่มอยากทานถั่วฝักยาวกันบ้างแล้ว อย่ารอช้าเราไปดูสูตรเมนูจากถั่วฝักยาวที่เรารวบรวมมาฝากในบทความนี้กันเลยดีกว่าค่ะ สูตรอาหารจากถั่วฝักยาว 1. ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว เปิดเมนูแรกอย่างเผ็ดร้อนด้วยเมนูผัดพริกแกงถั่วฝักยาว เหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารรสชาติจัดจ้าน เราจะเลือกใช้หมูส่วนสามชั้นนุ่ม ๆ มาผัดรวมกับถั่วฝักยาวกรุบ ๆ ที่ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว พริกแกงรสชาติเผ็ดหอม เค็มหวานนิด ๆ อร่อยกลมกล่อม เมนูนี้เหมาะกับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่เจียวหนานุ่มสุด ๆ ค่ะ วัตถุดิบผัดพริกแกงถั่วฝักยาว เนื้อหมู พริกชี้ฟ้าแดง ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด … Read more