Archives: Foods

มีใครกำลังคิดถึงบทความแนะนำเมนูอาหารอร่อย ๆ อยู่บ้างคะ? วันนี้เรากลับมาแล้วจ้า มาพร้อมไอเทมใหม่ที่เราภูมิใจนำเสนอ นั่นก็คือ Xiaomi Smart Steam Oven เตาอบไอน้ำสไตล์มินิมอลยอดฮิตจากอาณาจักร Xiaomi นั่นเองค่ะ ซึ่งเตาอบไอน้ำรุ่นนี้เนี่ยสามารถใช้งานได้หลากหลายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการอบขนมปังหรือครัวซองต์ให้กรอบนอกนุ่มใน, อบเบเกอรี่ต่าง ๆ หรือจะนำมาย่างและอบอาหารก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้เตาอบอัจฉริยะจาก Xiaomi ยังสามารถสั่งงานผ่านแอปพลิเคชัน Mi Home ได้อีกด้วยค่ะ หลายคนมักจะใช้เตาอบไอน้ำรุ่นนี้ในการอบเบเกอรี่ต่าง ๆ ไม่ค่อยจะมีใครนำมาทำอาหารคาวมากสักเท่าไหร่ค่ะ และเนื่องจากเตาอบไอน้ำรุ่นนี้มีโหมดการทำงานที่หลากหลาย สามารถตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาได้แบบละเอียดมาก ๆ เราเลยนำหม้อทอดไร้น้ำมัน, เตาอบไฟฟ้า และเตาปิ้งย่างเข้ากรุแล้วหยิบเอา Xiaomi Smart Steam Oven มาย่างหมูแทนค่ะ วัตถุดิบและวิธีทำจะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ บอกเลยว่าง่ายและสะดวกมาก ๆ วัตถุดิบคอหมูย่าง เนื้อส่วนคอหมู รากผักชี น้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว วิธีทำคอหมูย่าง ด้วยเตาอบไอน้ำ Xiaomi ขั้นตอนที่ 1 : เราจะหมักหมูกันก่อนค่ะ ส่วนคือหมูที่เลือกใช้เราจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ … Read more

สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะสำหรับบทความเมนูอาหาร ที่เราเน้นความอร่อย และคัดสรรมาให้ทุกคนสามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ บทความที่แล้วเราเคยลง เมนูจากเห็ดเข็มทอง, เมนูจากมะเขือ, เมนูจากแตงกวา และ เมนูจากหัวไชเท้า กันไปแล้ว ไหนใครลองทำตามกันแล้วบ้างคะยกมือให้ดูหน่อย แต่ละเมนูเป็นยังไงกันบ้าง มีถูกใจหลายเมนูเลยใช่ไหมล่ะคะ ในวันนี้เราก็มีเมนูอร่อย ๆ มาแนะนำกันเช่นเคย เป็นเมนูที่ทำจากวัตถุดิบที่หาได้ง่าย อร่อย เป็นส่วนประกอบจากต้นไผ่ ใช่แล้วค่ะ เมนูจาก “หน่อไม้ดอง” นั่นเอง หน่อไม้เป็นพืชที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น เวลานำมาทานจะหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือไม่ก็สับเป็นเส้น ๆ ขึ้นอยู่กับเมนูที่จะทำ โดยหน่อไม้สดนั้นสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ซุปหน่อไม้, แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้, แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู เป็นต้น ซึ่งก็จะเป็นเมนูที่มีรสชาติที่ไม่จัดมาก เน้นความกลมกล่อม แต่ในวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูจากหน่อไม้ดองกันค่ะ ซึ่งหน่อไม้ดองนั้นก็จะเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานรสจัดจ้าน เข้มข้น จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ 1. แกงเหลืองปลาทับทิมใส่หน่อไม้ดอง เริ่มต้นกันที่เมนูแรกสำหรับแกงเหลืองปลาทับทิมใส่หน่อไม้ดอง บอกเลยว่าแทบจะเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับผู้ที่ชอบทานหน่อไม้ดองเลยค่ะ เพราะรสชาติเปรี้ยวของหน่อไม้ เข้ากันได้ดีมาก ๆ กับตัวน้ำแกงส้ม แกงเหลือง (หรือแกงส้ม สำหรับคนใต้) … Read more

ฮัลโหลวววว ห่างหายไปนานกับบทความแชร์สูตรเมนูอาหารอร่อย ๆ ในครั้งก่อนเราได้แชร์ไอเดียเมนูจากเห็ดไปกันแล้ว ในวันนี้เรากลับมาพร้อมกับวัตถุดิบที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่าง เห็ดเข็มทอง เราคิดว่าหลายคนคงจะคุ้นเคยกับวัตถุดิบชนิดนี้กันเป็นอย่างดีเพราะเราก็ทานกันแทบจะทุกเมนูใช่ไหมคะ ไม่ว่าจะเป็นชาบู, หม่าล่า, ปิ้งย่าง, ต้มยำ, ต้มจืด หรือจะเป็นของทอดก็มักจะมีเห็ดเข็มทองเป็นตัวประกอบแทบจะทั้งนั้น นอกจากนี้เห็ดเข็มทองก็ยังเป็นวัตถุดิบที่หาง่าย มีให้ทานตลอดทั้งปี และมีราคาถูกมากอีกด้วยค่ะ นี่ยังไม่ได้พูดถึงเนื้อสัมผัสกรุบ ๆ หนึบหนับนะคะ แค่คิดก็อยากทานขึ้นมาแล้วค่ะ เรียกว่าแทบจะเป็นราชาแห่งเห็ดเลยก็ว่าได้สำหรับเห็ดเข็มทองสุดโปรดของหลาย ๆ คน นอกจากจะมีรสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสหนุบ ๆ แล้วเห็ดเข็มทองยังเหมาะกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพอีกด้วยค่ะ เราคิดว่าไม่ต้องบอกหลายคนก็คงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าหากกำลังลดน้ำหนักเนี่ย เห็ดเข็มทองควรจะเป็นวัตถุดิบชนิดแรก ๆ ที่ควรมี่ติดตู้เย็น ไม่ใช่เพราะมันมีราคาถูก แต่เมื่อปรุงสุกแล้วเห็ดเข็มทองจะมีลักษณะลื่น ๆ และช่วยให้ระบบขับถ่ายของเราทำงานได้ดีขึ้นนั่นเองค่ะ ซึ่งในบทความนี้เราก็ได้รวบรวมเมนูอร่อยจากเห็ดเข็มทองมาฝาก บอกเลยว่าเพื่อน ๆ จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน 1. ซุปเห็ดเข็มทอง เริ่มต้นด้วยเมนูเบา ๆ อย่างซุปเห็ดเข็มทอง เมนูนี้สามารถทานได้ทั้งเด็ก, ผู้ใหญ่, ผู้สูงอายุ รวมไปถึงคนรักสุขภาพ เราจะเน้นใช้รสชาติหวานธรรมชาติของผักและปรุงรสอีกนิดหน่อย ต้มผักจนนิ่ม น้ำซุปหนืดหน่อย ๆ มีเห็ดเข็มทองให้เคี้ยวกรุบ ๆ พร้อมเพิ่มโปรตีนด้วยอกไก่ฉีกเนื้อแน่น ๆ … Read more

เครื่องเคียงอาหารเกาหลี หรือที่คนเกาหลีเรียกว่า “พันชัน” (반찬) เป็นชื่อเรียกรวมของเครื่องเคียงที่จัดเสิร์ฟมาในจานขนาดเล็กพร้อมกับอาหารจานหลัก ซึ่งเครื่องเคียงของชาวเกาหลีนั้นมีมากมายนับสิบอย่าง ใครที่เคยดู ซีรี่ส์เกาหลี ก็คงจะเห็นผ่านตากันบ่อย ๆ เวลาที่มีฉากทานอาหารแต่ละครั้ง เราก็จะเห็นจานเครื่องเคียงตั้งอยู่เต็มโต๊ะไปหมด ซึ่งในสมัยนี้อาจจะตั้งเครื่องเคียงตามความสะดวกและความถนัด แต่ในสมัยก่อนการตั้งเครื่องเคียงและการจัดโต๊ะอาหารนับเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ๆ เพราะจำนวนของเครื่องเคียงจะบ่งบอกถึงลำดับฐานะทางสังคม ได้แก่ การตั้งเครื่องเคียง 3 อย่าง (3 첩) สำหรับคนธรรมดาหรือชาวบ้านทั่วไป, การตั้งเครื่องเคียง 5 อย่าง (5 첩) สำหรับชนชั้นที่มีฐานะดี ค่อนข้างร่ำรวย, การตั้งเครื่องเคียง 7 อย่าง (7 첩) สำหรับผู้ชายที่เป็นหัวหน้าครอบครัว หรือสตรีที่อยู่ในตระกูลชั้นสูง, การตั้งเครื่องเคียง 9 อย่าง (9 첩) สำหรับคนตระกูลชั้นสูงและขุนนางต่าง ๆ และการตั้งเครื่องเคียง 12 อย่าง (12 첩) เป็นชุดเครื่องเคียงบนโต๊ะเสวย ที่ถูกจัดถวายในพระราชราชสำนัก นั่นเองค่ะ ในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูเครื่องเคียงของชาวเกาหลีกันว่ามีอะไรบ้าง รวมไปถึงวิธีการทำแบบคร่าว ๆ … Read more

ขนมปังหน้าหมู เป็นเมนูของว่างที่หลายคนคุ้นเคยและเป็นที่นิยมมาก ๆ เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังอิ่มอร่อยสุด ๆ ขนมปังกรอบ ๆ ที่โป๊ะด้วยหมูสับปรุงรสแน่น ๆ นี่มันเข้ากั๊นเข้ากันกับน้ำจิ้มอาจาดรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น ตอนเด็ก ๆ นี่เราจำได้เลยค่ะว่ากว่าจะได้ทานขนมปังหน้าหมูแต่ละครั้งนี่ต้องควักทุกกลเม็ดมาอ้อนคุณแม่และคุณย่าให้ทำให้สุดชีวิต แต่สิ่งที่ได้กลับมานี่คุ้มจริง ๆ เพราะขนมปังหน้าหมูสูตรคุณย่าที่อร่อยกลมกล่อมถูกใจมาก (อร่อยจริงนะไม่ได้อวย) ขนมปังหน้าหมูเป็นเมนูอาหารว่างที่อร่อยถูกใจก็จริงแต่วิธีการทำแบบเดิมที่ต้องนำไปทอดน้ำมันท่วม ๆ จนหมูและขนมปังสุก ผลที่ได้คือความอร่อยและน้ำมันที่ชุ่มอยู่ในทุกซอกทุกอณูของขนมปังและแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว จะทานแต่ละครั้งนี่ต้องคิดแล้วคิดอีกว่ามันคุ้มกับการต้องเบิร์นออกหรือเปล่า ดังนั้นในบทความนี้เราเลยอยากจะมาเอาใจเพื่อน ๆ (และตัวเอง) ด้วยการทำขนมปังหน้าหมูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้เนี่ยอัดแน่นไปด้วยความอร่อยแบบจัดเต็มแถมไม่ต้องกังวลเรื่องของไขมันเพราะหม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยให้หมูและขนมปังออกมาสุกกรอบได้อย่างเพอร์เฟค ขั้นตอนและวิธีการทำจะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า วัตถุดิบขนมปังหน้าหมู ขนมปังแผ่น หมูสับ ไข่ไก่ สามเกลอ ซีอิ๊วขาว ใบผักชี (สำหรับตกแต่ง) พริกชี้ฟ้าซอย (สำหรับตกแต่ง) วัตถุดิบน้ำจิ้มอาจาด แตงกวา หอมแดง พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู วิธีทำขนมปังหน้าหมู ขั้นตอนที่ 1: ขั้นตอนแรกวอร์มหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำหมูสับมาผสมกับไข่ไก่, ซีอิ๊วขาว และสามเกลอ … Read more