ไอเดีย เมนูผัก อร่อยง่าย ๆ ได้ประโยชน์เน้น ๆ
หลายคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า “ผัก” เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่หาได้ง่ายและมีราคาถูกมากที่สุด ประเทศไทยเราเป็นเมืองร้อน เมืองเกษตรกรรม อู่ข้าวอู่น้ำ ฉะนั้นการปลูกผักกินเองถือว่าทำได้ง่ายและทำได้ตลอดทั้งปี เพียงแค่เลือกหาซื้อเมล็ดพันธุ์ผักสลัด หรือผักสวนครัวที่ต้องการและกระบะปลูกผักขนาดพอเหมาะกับสมาชิกในครอบครัว แล้วอาศัยเวลาและความใส่ใจในการรดน้ำ ใส่ปุ๋ยไม่นานคุณก็จะได้ผักที่กรอบสดและปลอดสารพิษมากิน ผักมีแคลอรี่ต่ำจึงมักจะถูกในมาใส่ในเมนูอาหารคลีนแคลต่ำอยู่เสมอ และในผักมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ใยอาหาร หรือที่เรียกว่า Fiber ซึ่งใยอาหารเหล่านี้แหละเป็นที่มาของเหตุเหตุผลที่เราควรจะต้องรับประทานผักบ่อย ๆ โดยเฉพาะผักใบเขียว นั่นก็เพราะหลังจากที่เรารับประทานผักเขาไปแล้ว ร่างกายจะดูดซับวิตามินต่าง ๆ ในผัก จากนั้นผักเหล่านั้นก็จะผ่านกระบวนการย่อยเอาสารอาหารต่าง ๆ ออกไป เหลือไว้เฉพาะใยอาหาร ซึ่งกากอาหารที่ถูกย่อยไม่หมดจะต้องเดินทางออกจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้ไหญ่เพื่อรออิสระภาพ ระหว่างทางเจ้าใยอาหารเหล่านี้ก็จะกวาดล้างเอาคราบสกปรกต่าง ๆ ที่หลบซ่อนอยู่ตามผนังลำไส้ออกมาด้วยทำให้เรารู้สึกโล่งสบายหลังจากขับถ่ายแล้ว และถ้าเพื่อน ๆ สังเกตุจะรู้สึกได้เลยว่าหลังจากรับประทานผักติดต่อกันเป็นเวลามากกว่า 5 วัน อุจจาระของเราจะมีกลิ่นน้อยลงซึ่งเป็นผลดีมากถึงมากที่สุดสำหรับตัวเองและคนที่รอเข้าห้องน้ำต่อจากเราค่ะ (1) ถ้าใครกำลังสงสัยว่าทำไมทานผักบ่อยแล้วอุจจาระไม่เหม็น นั้นก็เป็นเพราะว่าเมื่อเราทานเนื้อสัตว์หรืออาหารต่าง ๆ เข้าไปแล้ว หลังจากกระบวนการย่อยอาหารเสร็จสิ้น กากอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ก็จะต้องเคลื่อนออกจากกระเพราะอาหารสู่ลำไส้ แล้วลำไส้ของเราก็มีลักษณะเป็นท่อตะปุ่มตะป่ำคดเคี้ยวไปมา ดังนั้นก็มีโอกาสที่อาหารเหล่านั้นจะไปติดค้างได้ เมื่อค้างอยู่เป็นเวลานานก็จะเกิดการหมักหมมขึ้นเรื่อย ๆ และส่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกมา ไม่ว่าจะเป็นทางลมหายใจ, กลิ่นปาก, การผายลม หรือการอุจจาระ (1,2,3,4) นอกจากนี้อาหารที่ติดค้างอยู่เป็นเวลานานมากเกินไปก็อาจจะส่งผลให้เกิดแบคทีเรียต่าง … Read more