Archives: Foods

สวัสดีจ้าาา บทความแนะนำสูตรอาหารอร่อย ๆ กลับมาอีกแล้วววว และวันนี้เราก็มาพร้อมกับ เมนูคั่วพริกเกลือ เมนูที่จะทานเล่นหรือทานจริงก็อร่อยเพลินค่ะ ถึงคั่วพริกเกลือจะหาทานได้ทั่วไป แต่ส่วนตัวเรารู้สึกว่าเมนูคั่วพริกเกลือจากภาคตะวันออกอย่างจันทบุรี,​ ตราด หรือระยอง ค่อนข้างจะมีความโดดเด่นมากเป็นพิเศษเพราะถือว่าแถบนี้นี่เป็นต้นตำรับของเมนูพริกเกลือเลยก็ว่าได้ค่ะ ซึ่งคั่วพริกเกลือจะเป็นเมนูคั่วแห้ง ๆ ที่แตกต่างจากคั่วกลิ้งแบบใต้ตรงที่ เมนูนี้จะนิยมใช้ของทอดกรอบ ๆ มาผัดคลุกกับพริกกระเทียมผัดหอม ๆ มีกลิ่นเผ็ดหอมของพริกสดและเน้นรสเค็มเป็นหลักค่ะ เอาล่ะค่ะ เรามาดูกันดีกว่าว่าเมนูคั่วพริกเกลือจะมีอะไรน่าสนใจบ้าง รับรองเลยว่าเพื่อน ๆ ต้องได้เมนูเด็ดไปทำแน่นอนนนน 🍴😋 1. หมูกรอบคั่วพริกเกลือ ประเดิมเมนูแรกด้วยหมูกรอบคั่วพริกเกลือ เมนูนี้ใครเห็นก็ต้องน้ำลายสอแน่นอนค่ะ หมูสามชั้นที่ถูกนำไปทอดจนฟูกรอบ หั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำแบบหนา ๆ หน่อย คลุกเคล้าด้วยพริกกระเทียมที่ปรุงรสชาติมาแบบเข้มข้น เมนูนี้จะมีความเผ็ดเค็มกลมกล่อมกำลังดี ได้รสอมหวานเล็กน้อยช่วยให้รสชาติกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินมากค่ะ วัตถุดิบหมูกรอบคั่วพริกเกลือ หมูสามชั้น กระเทียม พริกสด ต้นหอม เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันพืช วิธีทำหมูกรอบคั่วพริกเกลือ ขั้นตอนที่ 1 : เราจะทำหมูกรอบกันก่อนค่ะ … Read more

ฮวาแชเป็นของหวานเกาหลีที่ทำกำลังฮิตใน TikTok เลยค่ะ ซึ่งจริง ๆ แล้วเมนูที่หลายคนเห็นกันบ่อย ๆ ก็จะเป็นซูบักฮวาแชที่มีแตงโมเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้เขียนบทความแนะนำไอเดียทำซูบักฮวาแชไปแล้ว บทความนี้เราอยากจะชวนเพื่อน ๆ มาลองทำ บานานาฮวาแช ทานกันค่ะ ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้กล้วยหอมเป็นส่วนผสมหลัก เปลี่ยนจากนมจืดธรรมดา ๆ มาเป็นนมกล้วยที่มีกลิ่นหอมโดดเด่นและเข้ากับกล้วยหอมได้ดีเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจและอยากรู้ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างรีบเลื่อนลงไปดูด้านล่างได้เล้ยยยยย 🍌🍊🥛 วัตถุดิบบานานาฮวาแช กล้วยหอม ส้ม นมรสกล้วย สไปรท์​ น้ำแข็ง วิธีทำบานานาฮวาแช ก่อนอื่นเราจะหั่นกล้วยเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้ก่อนค่ะ ส่วนส้มเราจะแกะเป็นกลีบ หรือหั่นเป็นส่วน ๆ ก็ได้ค่ะ แนะนำให้เอาเมล็ดและใยส้มออกให้หมดจะได้ทานง่าย ไม่ต้องกลัวว่าจะเคี้ยวโดนเมล็ด เสร็จแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือจนกว่าจะทานค่ะ ใกล้จะทานแล้วเราจะเทกล้วยและส้มลงในถ้วยเลยค่ะ จากนั้นตามด้วยน้ำแข็ง, สไปรท์ และนมกล้วย สัดส่วนของนมกับสไปรท์ควรจะเป็น 4:3 ต้องให้สัดส่วนของนมเยอะกว่าเล็กน้อยค่ะ รสชาติจะไม่จืดจนเกินไปและมีความซ่าของสไปรท์เพิ่มเข้ามา ก่อนทานก็คนให้เข้ากันเล็กน้อยค่ะ ฮวาแชสูตรนี้จะหอมกลิ่นกล้วยโดดเด่นค่ะ ทั้งในส่วนของกล้วยสดและนมกล้วย ยิ่งใช้นมกล้วยเกาหลีก็จะยิ่งหอมกลมกล่อมมากขึ้นค่ะ สูตรนี้เราจะเปลี่ยนจากแตงโมมาเป็นส้มเพราะเราอยากให้มีรสเปรี้ยวเข้ามาช่วยตัดเลี่ยนค่ะ ใครชอบกล้วยน่าจะถูกใจสูตรนี้เลยค่ะ … Read more

ก่อนหน้านี้เรามีบทความแนะนำไอเดียทำซูบักฮวาแช ของหวานเกาหลียอดฮิตในต๊อก ๆ กันไปแล้ว ซึ่งหนึ่งในเมนูที่เราแนะนำก็คือ มิกซ์ฟรุ๊ตฮวาแช ค่ะ ​ซึ่งสูตรนี้ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ทำง่ายและไม่ควรพลาดเลยค่ะ สำหรับมิกซ์ฟรุ๊ตฮวาแชจะเป็นการเอาผลไม้อะไรก็ได้ที่มีมาผสมกันแล้วทานคู่กับนมจืดและสไปรท์ค่ะ บอกเลยว่าทำออกมาแล้วสีสันสดใสน่าทานม๊ากกกกกก รสชาติโดยรวมจะมีความหวานอมเปรี้ยวลงตัวกำลังดีเลยค่ะ แช่เย็นจัด ๆ แล้วทานตอนอากาศร้อนนี่คือสดชื่นสุดอะไรสุด 🍉🍊🍇🥝 วัตถุดิบมิกซ์ฟรุ๊ตฮวาแช แตงโม องุ่น ส้ม บลูเบอร์รี่ กีวี่ นมจืด สไปรท์ น้ำแข็ง วิธีทำมิกซ์ฟรุ๊ตฮวาแช นำผลไม้มาล้างทำความสะอาดก่อนเลยค่ะ สำหรับบลูเบอร์รี่และองุ่นแนะนำให้ล้างทำความสะอาดให้หมดจดเลยนะคะ จากนั้นก็มาจัดการเตรียมผลไม้กันต่อเลยค่ะ ปอกเปลือกส้มและกีวี่แล้วหั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อยเลยค่ะ ส่วนแตงโมเราจะหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำหรือจะพิมพ์เป็นรูปทรงต่าง ๆ ก็ดูน่ารักดีค่ะ แช่เย็นไว้ก่อนเลย ใกล้จะทานแล้วก็หยิบผลไม้มาเทใส่ภาชนะเลยค่ะ จากนั้นใส่น้ำแข็ง ตามด้วยสไปรท์และนมจืด สำหรับนมให้มีสัดส่วนมากกว่าสไปรท์เล็กน้อยนะคะ ก่อนทานก็คนให้เข้ากันก่อนเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม พร้อมทานแล้วจ้า คลิปวิดีโอ วิธีทำฮวาแช 3 สูตรง่าย ๆ 

ก่อนหน้านี้เนี่ยชาวต๊อก ๆ เขาฮิตกินคิมมาริกันมาก ๆ ถ้าถามว่าฮิตแค่ไหนก็บอกได้แค่ว่าเปิดแอปเข้าไปกี่รอบคิมมาริก็เด้งขึ้นมาเป็นคลิปแรกตลอดเลยค่ะ และเพราะดูบ่อยเกินไปนี่แหละเลยทำให้เราอดใจไม่ไหวลองสั่งคิมมาริมาทานตอนเขียนบทความ มาม่าเกาหลีกินกับอะไรอร่อย บอกตรง ๆ เลยว่าตอนนั้นเนี่ยเป็นครั้งแรกที่เราได้ลองทานคิมมาริ ซึ่งทั้งเราและเพื่อน ๆ ก็ค่อนข้างจะถูกใจเลยค่ะ ยิ่งทานกับมาม่าคืออร่อยเข้ากันม๊ากกก ไม่แปลกใจแล้วว่าทำไมชาวต๊อก ๆ เข้าถึงถูกอกถูกใจกันขนาดนั้น และเนื่องจากเราได้แนะนำคิมมาริไปแล้วในบทความ เมนูจากสาหร่ายอบแห้ง บทความนี้เราเลยอยากจะมาแชร์วิธีทำคิมมาริแบบละเอียดมากขึ้นค่ะ ซึ่งสูตรนี้ก็จะเป็นการทำคิมมาริแบบโฮมเมดแบบง่าย ๆ ใช้เวลาทำไม่นานแต่รับรองเลยว่าอร่อยถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ ซึ่งวัตถุดิบหลัก ๆ ก็จะเป็นของที่เพื่อน ๆ มักจะมีติดครัวกันอยู่แล้วค่ะ เอาล่ะค่ะ เราไปดูวิธีทำคิมมาริโฮมเมดสูตรของเรากันเลยดีกว่าาาา วัตถุดิบคิมมาริ วุ้นเส้นเกาหลี แผ่นสาหร่าย แป้งทอดกรอบ เกลือ พริกไทย น้ำมันงา น้ำเย็นจัด น้ำมันพืช วิธีทำคิมมาริ เราจะนำวุ้นเส้นมาลวกก่อนค่ะ แนะนำให้ใช้เป็นวุ้นเส้นเกาหลีจะมีความเหนียวนุ่มมากกว่าวุ้นเส้นไทย นำมาทอดแล้วไม่เละ รวมถึงเกาะตัวเป็นก้อนได้ดีอีกด้วยค่ะ เราจะลวกวุ้นเส้นจนสุกเลยนะคะ เมื่อสุกแล้วเส้นขุ่น ๆ ก็จะใสขึ้น ไม่ต่างจากวุ้นเส้นสดบ้านเราสักเท่าไหร่ค่ะ วุ้นเส้นสุกดีแล้วตักใส่ชามผสมแล้วปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยป่น และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ … Read more

ปัจจุบันการลดน้ำหนักสามารถทำได้หลายวิธีไม่ว่าจะเป็นลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค (Keto), ไอเอฟ (IF) หรือการลดน้ำหนักแบบนับแคล ซึ่งวัตถุประสงค์หลัก ๆ ก็คือการเน้นลดน้ำหนักและฟื้นฟูสุขภาพไปในตัวนั่นเองค่ะ และเนื่องจากการลดน้ำมีหลายสูตรหลายวิธี หลายคนจึงมักจะเข้าใจผิดว่า อาหารคลีน ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีในการลดน้ำหนักเหมือนกับวิธีอื่น ๆ แต่จริง ๆ แล้วการกินคลีนมีวัตถุประสงค์แตกต่างออกไปและไม่ได้เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักโดยตรงค่ะ บทความนี้เราเลยอยากจะชวนเพื่อน ๆ มาทำความรู้จักและทำความเข้าใจกับการ “กินคลีน” ให้มากขึ้น แถมยังแจกตารางกินคลีน 4 สัปดาห์ที่รับประกันความอร่อยด้วยตัวเราเอง อย่ามัวแต่สงสัยรีบไปทำความรู้จักกับอาหารคลีนกันดีกว่าค่ะ ‘กินคลีน’ คืออะไร ทำไมต้องกิน? (1-3) หลายคนคงจะเคยได้ยินคำนี้กันบ่อย ๆ แต่อาจจะยังไม่เข้าใจหลักการของมันมากนัก บางคนอาจจะยังเข้าใจผิดว่ากินคลีนคือการกินผักเยอะ ๆ ห้ามกินข้าวสวย หรือจะต้องกินอาหารรสชาติจืดชืด ทำให้รู้สึกว่าการทานอาหารคลีนยากกว่าอาหารทั่ว ๆ ไป เพราะฉะนั้นวันนี้เรามาทำความรู้จักการกินคลีนให้ลึกซึ้งและเข้าใจมากขึ้นกันดีกว่าค่ะ อาหารคลีน คืออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งหรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เพื่อรักษาสารอาหารของวัตถุดิบนั้น ๆ เอาไว้ให้มากที่สุดค่ะ ดังนั้นการกินคลีนคือการกินอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือแปรรูปน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่นทานอาหารที่ผลิตจากวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงรสชาติให้น้อยที่สุด และที่สำคัญคือควรจะทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ในหนึ่งมื้อ ประกอบไปด้วย โปรตีน สำหรับการกินอาหารคลีน เราแนะนำให้เลือกทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือมันน้อยและย่อยง่ายอย่างเนื้อปลา, … Read more